剁椒魚頭這一步很重要，做好了魚頭入味還不腥，剛上菜就被吃光了

哈嘍大家好，今天給大家帶來的是集營養和開胃的下飯菜"剁椒魚頭"

這道菜營養很豐富的，既上的了廳堂又下得了廚房的家常菜，物美價廉，感覺聞一下就能吃掉一碗飯。

話不多說了，下面我們來給大家介紹下做法吧

我們主要用到的材料有，胖頭芋頭1個，超市買的的剁椒，鹽，味精，湯，油，紅油，姜，蔥，蒜，豆豉，料酒

首先呢我們要講芋頭清洗乾淨切成兩半，把紅泡椒剁碎，蔥切碎，姜切末，蒜剁細

然後我們在將魚頭放入碗中，在魚頭上抹上油

然後在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒

拿一個鍋出來加上水，等水燒開後將魚頭連碗一起放入鍋中蒸熟，這個過程大約10分鐘左右就好了

將蒜茸和蔥鋪在魚頭上，在繼續蒸1分鐘

蒸好了再把整個碗取出來，再將炒鍋開火放入油燒熱，淋在魚頭上就完成了

看著是不是很有食慾了呢，剁椒魚頭的特點就是：色澤洪亮、味濃、肉質細嫩的、鮮辣適口，很入味，很下飯的哦，學會的朋友記得點下關注，謝謝大家。

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