骨頭湯用熱水好還是冷水好，用對正確的方法，白湯像牛奶

骨頭湯大家都不陌生，因為骨頭蘊含著大量的營養物質，所以人們會通過高溫熬制骨頭湯，把骨頭裡面的營養煮制到湯里，人們就可以喝到營養豐富的骨頭湯了，當然骨頭湯的熬制方法有很多，所以熬制出來的骨頭湯也是存在很大的區別。

大家都知道煮米的時候一般情況下都是用涼水，當然熱水也並不是不可以，只不過涼水方便點，那麼骨頭湯用熱水好還是涼水好呢，骨頭湯需要長時間熬制，這樣才能真正的熬制出味道鮮美的骨頭湯，所以熬制骨頭湯關鍵是方法要對。

其實煮湯本身並不複雜，首先大家先用給骨頭焯水，把骨頭裡的一些血和雜質先處理掉，之後再用熱水熬制骨頭湯，直接用大火煮開，之後再用小火慢慢熬制，通過熱水熬制的骨頭湯會慢慢呈現出一種白色，看起來就像是牛奶一樣。

其實很多人對於骨頭湯都有一個誤解，那就是很多人認為骨頭湯是用來補鈣的，其實並不是這樣，骨頭湯本身並不會蘊含鈣，而骨頭裡的鈣元素並不會被吸收到湯里，當然人們也是受到一句話的影響，那就是吃啥補啥，大家覺得骨頭湯的營養是什麼呢？

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