臘肉含甲醛！良心菜販：有3種「異樣」，白送也別要！為家人看看

臘肉也含甲醛？良心菜販：有3種「異樣」白送也別要！為家人看看

我們一到過年吃團圓飯的時候，家裡人免不了要做上一大桌子的飯菜。除了我們常吃的雞鴨牛羊肉之外，還有一到美味，也算得上是我們飯桌上不可或缺的菜肴，那就是我們常吃的臘肉了！臘肉雖然風味獨特，口感絕佳，不管是是作為涼拌菜，還是跟其他的蔬菜一起炒制，都是很受到男女老少的歡迎。但是這樣的美味，是很難製作的，自己在家做臘肉不僅耗費時間，更是需要耗費大量的精力，這對在外工作的年輕人來說，幾乎是不可能的一件事。所以很多人過年吃臘肉，都是在外面買已經做好的臘肉成品。

但是市面上不是所有的臘肉都是健康安全的，很多無良的黑心廠家為了讓臘肉的保質期時間變得更長，肉質更加的鮮美，也會在我們的臘肉表面噴洒一些甲醛當作是防腐劑。而臘肉上本來就含有一些亞硝酸鹽的成分，這是幾乎每一種腌制食物上都存在的一種物質，因為是一種很常見的食品添加劑，會讓我們的臘肉看起來顏色更加的飽滿紅潤，賣相上看起來會更好。雖說一定量的亞硝酸鹽沒有什麼害處，但是如果我們的臘肉上面過量的話，還伴隨有甲醛等有害物質，這樣的臘肉吃起來對人的身體是真的很有害的！所以，良心菜販子告訴我們，有這樣三種「異樣」的臘肉，就算是白送給你也別要，為了家人要看看！

顏色有異樣

我們在購買臘肉的時候，首先就需要觀察臘肉的成色。良心菜販告訴我們，因為不管是有過量亞硝酸鹽的，還是含有甲醛的臘肉，它們的表面顏色看起來都是更別的不一樣的。我們想要看臘肉的表面是否光滑乾燥，正常健康的臘肉顏色是呈現暗紅色的。而如果臘肉呈現出鮮艷的紅色或是暗紫色的話，可能有毒物質已經看是繁殖細菌了，最好不要買！

肉質有異樣

我們不管是在市場上買沒有包裝，稱之為「農家自製」的臘肉，還是買成袋已經包裝好的臘肉，都是可以通過觸摸臘肉的彈性來辨別臘肉的好壞！良心菜販說，優質的臘肉一般不會有多餘的雜質在臘肉表面，摸起來還特別的有彈性，而劣質的臘肉肉質就比較散，指頭壓上去就會有痕迹！

氣味有異樣

良心菜販告訴我們，判斷一塊臘肉是否是安全可食用的，我們還可以通過聞它的氣味來辨別。普通的臘肉會有一種肉香味，還有著淡淡的腌制的味道，而含有過量亞硝酸鹽或是甲醛的臘肉都會有一種刺鼻的味道，甚至還能聞到肉的腐爛惡氣。

總的來說，良心菜販子告訴我們，有這樣三種「異樣」的臘肉，就算是白送給你也別要，為了家人要看看！

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