如何鑒別茶葉的等級！長知識了

品茶學問多，學茶不容易，品味茶葉中的精品，今天教你如何簡單的鑒別茶葉的等級優劣！

色

各種茶葉都有各自的顏色構成，標準的色澤。比如綠茶的炒青成黃綠色、烘青呈深綠色，蒸青成翠綠色，紅茶色澤烏黑油潤，烏龍茶則以青褐色光澤為最好，雖然說不同茶葉的色澤不同，但是有一點就是好的茶湯一定是清澈鮮亮而且有一定的亮度，如果茶湯內有渾濁或沉澱物則為次品。

香

優質的干茶，用鼻子去聞一定是清香撲鼻，醒腦清目。綠茶是清香，紅茶略帶焦糖香、烏採茶獨有熟果的果香，花茶則有花香和茶香的混合強烈的香氣。茶湯的香以純凈和濃郁為最佳，以油臭味和焦味悶味或者其他異味者為差品。

味

品茶的最佳意境是品一口茶，閉目細品，花香與味蕾相互纏綿，品出茶中的，香、甘、重、滑。不同的茶有不同的味道，但是均以少苦澀、帶甘滑醇味，能口齒留香為好茶，以苦澀味重、陳舊味或火味重者為次品。

形

有經驗的茶人可以從茶葉的外形來判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶葉採摘的鮮葉有直接關係，同時也與制茶相關，這都反映在茶葉的外形上，比如好的龍井茶，外形光滑，扁平，直。無論什麼茶如果條索鬆散、顆粒松泡、葉表粗糙和身骨輕飄，就不能算好茶了！

韻

茶韻是對茶的最高禮讚，茶人飲茶就在於，品韻、回韻、領略韻之美。茶要三品，一品滿口生津，舌根甘甜；二品唇齒留香，心曠神怡；三品繞樑三日飄飄欲仙。韻味就在於甘苦一線之間，好茶必能由苦轉甘，而無甘味或由甘入苦之茶必是劣品。

喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你

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