美國醫學博士：這是多囊卵巢綜合征患者的最佳飲食
如果你患有多囊卵巢綜合征，專家們會權衡吃什麼和不吃什麼。
當你想到多囊卵巢綜合征(PCOS)，你可能會想到婦科問題。(畢竟，它的標題中就有「卵巢」這個詞。)但多囊卵巢綜合徵實際上是一種內分泌失調，會對人體荷爾蒙造成嚴重破壞。
紐約大學朗格尼健康中心的婦科醫生、醫學博士拉娜·博特說:「許多器官都是這種綜合症的受害者——卵巢只是其中之一。」「它影響整個內分泌系統，從產生胰島素的胰腺到甲狀腺再到腦垂體。」
由於飲食在維持人體內分泌系統方面發揮著重要作用，多囊卵巢綜合征患者可以通過密切注意飲食來緩解和治癒多囊卵巢綜合征癥狀。這是為什麼。
PCOS是什麼?
首先，它有助於理解PCOS到底是什麼。梅奧診所(Mayo Clinic)內分泌學家、醫學博士張愛麗斯(Alice Chang)表示:「多囊卵巢綜合征經常被誤解，因為沒有一種測試能給出診斷。」雖然很難診斷，但它很常見，在美國，每10名育齡婦女中就有1人受到影響。
婦女可根據卵巢囊腫的超聲表現進行診斷。由於多囊卵巢綜合征(PCOS)患者的雄激素(或雄性激素)水平升高，因此也可以使用激素血液測試。這些會引起一些明顯的身體癥狀。
「有些女性臉上或身上長了頭髮，或者長了嚴重的痤瘡。另一些人可能月經不規律，通常每年少於9次，或者一些女性因為排卵不規律而出血更頻繁(這可能導致不孕)。「它還會導致血壓升高、膽固醇異常和體重增加。」
胰島素和PCOS
除了高水平的雄性激素，多囊卵巢綜合征的女性通常也有高水平的胰島素激素。他們的細胞對激素沒有正常的反應，這是一個叫做胰島素抵抗的問題，所以胰島素在他們的血液中積累。
「我們吃的食物需要胰腺分泌胰島素，」博特博士解釋說。然後，「身體對胰島素的反應不是很好，所以它必須產生更多的胰島素來降低血糖水平，胰腺就會超時工作。」
因此，多囊卵巢綜合征患者患糖尿病的風險較高。「由於胰島素抵抗，多囊卵巢綜合征患者更有可能出現糖尿病前期或糖耐量受損，」張博士說。「如果你的胰腺不能分泌足夠的胰島素來控制血糖，你就可能患上糖尿病，並由此對身體產生高血糖的醫學後果。」
但是胰島素水平可以通過飲食和鍛煉來降低，她補充道。「低碳水化合物飲食不太可能刺激胰島素水平升高，而胰島素水平升高可能會推動或增加雄性激素的產生。」
那麼你的飲食對多囊卵巢綜合征有什麼影響呢?
張博士說，遵循低碳水化合物飲食可能會有幫助，而且許多多囊症患者可能沒有意識到他們一開始吃了多少碳水化合物。她說:「我提到的大多數患者都是營養師，與碳水化合物相比，他們應該多吃蛋白質和蔬菜，這讓他們感到驚訝。」她建議從確保你盤子里的大部分食物都是蔬菜和蛋白質開始，遠離簡單的碳水化合物，比如白麵粉和添加的糖，它們會增加胰島素的分泌。
「通過減少碳水化合物的攝入，你就不再需要喂胰島素了，」博特博士補充道。她建議多囊卵巢綜合征患者每天攝入40到50克碳水化合物。但這並不意味著你的飲食應該一直都是蛋白質。
「人們認為低碳水化合物飲食全是牛排和雞蛋，但確保你攝入足夠的纖維和維生素——尤其是來自菠菜、西蘭花、蘑菇和花椰菜等蔬菜的纖維和維生素——是極其重要的，」博特博士說。
2013年的一項研究發現，與食用高碳水化合物飲食的女性相比，食用低碳水化合物飲食或低血糖指數飲食的多囊卵巢綜合征患者的胰島素抵抗和膽固醇水平降低得更多。
並非所有的低碳水化合物飲食都是一樣的
低碳水化合物生酮飲食最近無處不在，你可能想知道它對多囊卵巢綜合征是好是壞。因為它限制了碳水化合物的攝入，而碳水化合物的攝入會限制胰島素分泌的刺激，所以它在幫助多囊卵巢綜合征(polycy卵巢syndrome)患者方面可能會有一些好處:對多囊卵巢綜合征患者的小規模初步研究顯示，酮類飲食可以提高激素比例和生育能力。
然而，如果你選擇用酮類食物來治療多囊卵巢綜合征，你需要注意你攝入的脂肪。張博士說:「一些生酮飲食不會特別限制『有害脂肪』，也不會特別規定更健康的植物性不飽和脂肪。」「因為胰島素抵抗與膽固醇水平異常有關，尤其是高於正常甘油三酯水平，這可能會使本來就異常的膽固醇水平進一步惡化。」
