喝不胖的飲料靠譜嗎？最專業的回答在這裡…

身為甜食控是一種什麼體驗？

九姑娘我有發言權！

看到甜的就想舔兩口

給我一個蛋糕

我願意一天不吃飯

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當甜食黨開始減肥時

就會欣喜的發現

這個世界上還存在非糖甜味劑啊

一樣的甜度

不一樣的熱量~

棒呆！

所以吃了非糖甜味劑

真的不會長胖

嗎？

為了找到答案，

九特意找到了一份BMJ發表的報告：

這篇論文是弗萊堡大學的Ingrid Toews和Joerg Meerpohl等，對現有的關於非糖類甜味劑（包括阿斯巴甜、甜菊糖苷等）的研究進行了系統回顧和meta分析，發現沒有強有力的證據能證明這些甜味劑對健康有好處。

只有少數研究顯示使用甜味劑能小幅改善BMI、空腹血糖等指標，但這些研究人數少、持續時間短，可信度有限。相關論文發表在BMJ上。

非糖類甜味劑是啥？

生活中有各種各樣的糖：蔗糖、葡萄糖、麥芽糖…它們除了產生甜味，還是高能量物質，長期大量食用會變胖，所以我們甜食星人每次吃甜總是吃得很糾結。

但能帶來甜味感覺的不只是糖，自然界和人工合成的很多物質同樣能產生甜味，甚至比糖更「甜」，同時，它們又不屬於能量物質，不會引起肥胖、糖尿病，這些物質被人稱作「非糖類甜味劑」。

之前很火的島國減肥可樂，就用甜味劑代替了糖，配料表上寫的阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖都是非糖甜味劑。

非糖甜味劑主要分為人工合成的和天然的兩類，前者主要包括阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖等，而後者有甜菊糖苷、奇異果甜蛋白、羅漢果甜苷等。

甜味劑能健康減肥嗎？

雖然現在使用非糖甜味劑的產品越來越多，但關於它的研究卻有不少是互相矛盾的：

有研究確實顯示使用非糖甜味劑確實與降低超重、肥胖和糖尿病的風險有關，但也有研究稱非糖甜味劑的使用會影響腸道菌群損害糖耐量，再加上一些心理因素，最終反倒會增加超重、糖尿病和腫瘤的風險。

因為這些研究存在矛盾的地方，為了搞清楚甜味劑是否對健康有益，WHO委託Ingrid Toews和Joerg Meerpohl等對現有的非糖甜味劑的研究進行了回顧分析。

研究人員匯總了48項在成人中進行的研究，以及8項在兒童中進行的研究，分析了使用非糖甜味劑對體重、血糖、進食行為、血壓和腫瘤等方面的影響，並按GRADE方法把這些證據的可靠性分為高、中、低、極低四等。

甜味劑對成人體重的影響

整體上看，在成人中，使用非糖甜味劑與使用糖或安慰劑（微晶纖維素，僅涉及體重）間，以及使用不同劑量的非糖甜味劑間，體重、胰島素水平、腫瘤發生率等方面沒有明顯差別。

相比安慰劑或糖，使用非糖甜味劑能略微降低BMI（平均減少0.6）、空腹血糖（0.16mmol/L）和血壓（4.9mmHg）。

BMI減少0.6是什麼概念？

假設有一個165cm的女孩子，體重70kg，那麼她的BMI是25.7，減少0.6後就是25.1，體重是68.3kg，減重1.7kg。

但要注意的是，減重明顯的是超重或肥胖個體（平均體重86.87公斤），正常體重的變化不明顯。

甜味劑對兒童體重的研究

而在兒童中，相比糖類，使用非糖甜味劑對體重、血壓、飽腹感沒有顯著影響，但可輕微減少BMI的增長（標準分平均減少0.15）。

也就是說，對小朋友來說，使用非糖甜味劑在某種程度上可以減少肥肉增長。

非糖甜味劑能減肥嗎？

對減肥來說，兩項成人研究都顯示使用非糖甜味劑對減肥沒有幫助，不過在兒童中，使用阿斯巴甜相比安慰劑（乳糖）能少增加0.75kg的體重。

不過由於這些研究大多人數少，持續時間短，缺少足夠的干預方法和結局的信息，研究人員認為這些結果都是低可靠性或極低可靠性的。

此外，一項隊列研究還顯示，使用非糖甜味劑會增加14%的抑鬱症風險。另一項交叉隨機對照研究也顯示，服用高劑量阿斯巴甜相比低劑量，會增加抑鬱癥狀。但這兩項研究也被認為是低可靠性的。

以上研究的結論是：

研究人員認為，需要更多的長期研究來評估不同種類、劑量、組合的非糖甜味劑，對肥胖、糖尿病、心血管疾病和腎病的影響，以確定它們是否是一個安全有效的糖類替代品。

也就是說，吃非糖甜味劑似乎並不能讓你更健康，但暫時也看不出什麼負面影響。

九姑娘觀後感

如果你正在減肥，那麼使用非糖類甜味劑，相比直接吃糖，多少能控制一部分熱量，但這點控制並不一定就能幫你瘦。

本九建議：對於非糖甜味劑，可以使用，但不要過度依賴。

在包裝食品的選購中，可以盡量選擇代糖食品來代替添加了白砂糖和果葡糖漿的食品。但是不要在家使用代糖，而是盡量選擇不用糖。日常生活的糖分，完全可以從水果中獲得。

文獻來源：

TOEWS I, LOHNER S, K LLENBERG DE GAUDRY D, et al. Association between intake of non-sugar sweeteners and health outcomes: systematic review and meta-analyses of randomised and non-randomised controlled trials and observational studies[J]. BMJ, 2019, 364: k4718.

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