關於普洱茶的18個真相，你被騙了幾個？

一次性把普洱茶的18個真相講清楚（建議收藏）

1、普洱生茶存久了會變為熟茶

真相：假的

解釋：普洱生茶和熟茶的本質區別在於工藝而不是時間，而時間不可取代工藝。通常生茶做好了，還要多了一道「渥堆」工藝，才能變成熟茶。

因此，普洱生茶存的再久也只會變為老生茶，並不會變成熟茶。

2、普洱熟茶有清香味

真相：假的

解釋：普洱熟茶不會有清香味，普洱生茶才會有清香味。

普洱生茶沒經過發酵，接近茶本性，因此可以保留下茶葉的清香味。

但是普洱熟茶經歷過渥堆發酵，香氣和滋味早已發生了很大改變，不可能會有清香味，而是會有棗香、糯香、樟香，儲放久了後甚至會有陳香、葯香。

3、越苦的普洱茶越好

真相：假的

解釋：因為普洱茶中含有苦澀類物質成分，所以入口時嘗到了苦味，是很正常的。但這並非意味著越苦越好。

事實上，一杯茶入口後覺得苦澀難耐，則表明該茶的內含成分並不平衡，偏苦澀類的物質含量過多。

相反要是一個茶內含物質豐富，並且各個物質間搭配平衡，其表現出的則不會是強烈的苦澀感，而是適度的苦澀以及舒適的口感。

4、越老的普洱茶越好

真相：假的

通常情況下，品質合格的普洱在一定的時間內，其品質會轉化到最好的狀態，超過這個時間，品質也漸漸地走低。

這是因為，普洱茶中帶有豐富的茶多酚，在存儲過程中會被漸漸氧化掉，並轉化形成新的有益物質，逐漸達到相對穩定的狀態，在此之後就不適合繼續氧化了。

5、普洱茶的霉味等於陳味

真相：假的

解釋：有人說陳香味就是霉味，這是不正確的。

霉味是某種霉變的味道，令人不愉悅的味道。彷彿下過雨後走入一間老平房裡嗅到的那種濕氣濃重的貌似發霉了一樣的味道，或是在梅雨季節，到一趟南方的城市，也有相近的味道，這類味道是濕倉不當的典型表現。

而陳香味是普洱茶在後發酵過程中，所形成的一種綜合性的香氣。

有的似桂圓香，有的似檳榔香等等，是一種令人倍感舒適的氣味。

6、拼配茶全是不好的

真相：不一定

普洱茶中，拼配茶的大致意思是把不同級別、不同年份、不同季節、不同產區的原料根據一定比例組合拼配在一起。

這樣做的原本目的，並不是為了把質量上乘和不合格的茶葉混在一起來矇騙茶友，而是為了提升茶葉的味道，讓它的口感更為豐富。

因此，拼配茶里也有佳品。

7、普洱茶只有普洱市有

真相：假的

解釋：用心看一下普洱茶的官方概念，就曉得這是不準確的：

」以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。

按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。「

也就是說：只要在地理標誌保護範圍內使用了特定的原料和工藝，就算是普洱茶。

地理標誌保護範圍包括了雲南省昆明市、普洱市、西雙版納州等多個區域。

因此，普洱茶並不是只有普洱市才有，像是西雙版納、臨滄等地同樣也有普洱茶的產地。

8、普洱茶受潮了不能喝

真相：不一定

針對輕微受潮，還沒長霉點的普洱茶，採取拯救措施，還是能飲用的。

措施：讓茶葉在艷陽天多通通風，把茶葉中的水氣都散去。

針對發霉嚴重的，例如整塊茶餅都長了綠霉、灰霉或者黑霉......為了身體健康、忍痛扔了吧。

9、普洱茶可以放冰箱儲存

真相：假的

解釋：儘管綠茶、鐵觀音適宜放到冰箱里儲存，但是普洱茶絕對不可以！

這有3點原因。第一，冰箱里放置著各式各樣的食物。普洱茶吸附性強，很容易就會吸入各種食物的雜味，致使茶葉串味。

第二，冰箱水汽重。普洱茶若吸入過多水汽，會起霉變質，一款好茶就這樣被毀了。

第三，冰箱冷藏溫度低，會抑制普洱茶內物質轉化，影響口感。

10、普洱生茶和熟茶能否一起存放

真相：假的

解釋：生普和熟普肯定是不可以放在一起的。

普洱熟茶自渥堆發酵後，無論是茶葉香氣還是飲用滋味都跟普洱生茶存在較大差異，兩種茶葉放到一塊兒容易串味，破壞口感。

11、普洱熟茶沒有陳化空間

真相：假的

解釋：有人認為，普洱生茶未經渥堆發酵，所以有陳化空間，而熟茶經歷過發酵，所以沒有陳化空間。

這種看法是錯誤的。事實上，普洱熟茶一樣有陳化空間，只是空間大小的問題。

普洱熟茶，按茶品可分為兩類：重發酵熟茶茶品和輕發酵熟茶茶品。

重發酵熟茶茶品：已經深度熟化，缺乏轉化所需的活性物質與空間。在正常環境存放下，不會有特殊味道，如樟香或參香出現。

輕發酵熟茶茶品：因為發酵度較輕，保存了更多的活性物質，為熟茶的後期轉化留下了足夠的空間，故而輕發酵熟茶茶品是可以通過倉儲轉化進而提高茶葉品質的。

12、高等級的普洱茶就等於好茶

真相：不一定

解釋：普洱等級和質量是兩回事。

普洱等級是：按原料的嫩度來劃分，茶葉越嫩，等級就越高。

而茶葉越嫩，並不意味著茶葉越好。

假設一份茶葉里全部都是嫩芽，嫩度是夠了，味道也夠香甜了，但是茶葉會不耐喝，迅速就會沒有味道。

事實上，茶葉的質量不可只看原料，還需要看其它因素。普洱茶的質量通常由三種因素決定：原料、製作工藝、存茶情況。

所以說，普洱等級和質量是兩回事。

13、普洱「緊壓茶」不怕異味?

真相：假的

解釋：許多消費者認為，普洱茶里的「緊壓茶」，由於茶品壓製得較為緊實，所以吸不到異味，這是一種對普洱茶不正確的認識。

儘管普洱「緊壓茶」通過上百噸的壓力，將茶葉壓製成型，可也僅僅是內部不易吸附異味，並不意味著外面表層也無法吸附異味。

所以還是建議茶友們，存放普洱「緊壓茶」的時候，一定要與異味物品隔離。

14、海拔越高，茶越好

真相：不一定

解釋：從理論上說，「高山雲霧出好茶」這種說法是對的。

高海拔的自然環境意味著當地晝夜溫差大，茶樹可以更好地進行光合作用，吸收和積累到大量營養物質，從而提高茶葉的鮮爽度。

不過，凡事都需要適度。過猶不及。海拔太高，氣溫太低，不利於栽種茶樹，容易凍壞茶葉。

另外，如果僅僅考慮海拔，不去考慮降雨量、光照、土壤等條件是否適宜普洱生長，也是不現實的。

所以說，千萬不要盲目相信「海拔越高，茶越好」的觀點。

15、宮廷熟普是皇帝喝的茶

真相：假的

解釋：一提到「宮廷」不少人都覺得非常高大上，應該就是當初進貢過皇帝老爺子的茶。

但是！普洱熟茶是1973年試製，1975年試製成功的。

而大清在1912年早亡了，除非有人穿越回去了，不然怎麼可能進貢過給皇帝老爺子喝呢？

16、普洱茶中的「黃片「沒有用

真相：假的

解釋：許多人把」黃片「等同於」枯葉「。卻不知，黃片雖說」黃「的，但並非「病葉﹑枯葉」，因為枯老葉、病葉是沒法揉捻的，更別說加工成產品了。

事實上，黃片非但不是枯葉，用處還不小。

其一，它的口感不苦不澀，香氣獨特，並且不像嫩葉生茶那麼傷胃，可供人飲用。其二，黃片在儲存過程中，陳化速度較為快，可使茶湯更綿甜，香氣更易於轉化為木香和陳香。

17、普洱茶沖泡水溫都要求100℃？

真相：不一定

解釋：一般來說，沖泡普洱茶的水溫可以根據茶葉的年份來定，新生茶多用85℃左右的水溫，隨著年份的增長可以適度提高水溫，超過五年的茶就可以嘗試用沸水了。

熟茶的話一般採用沸水。

18、普洱生茶等於綠茶

真相：假的

解釋：綠茶和普洱生茶傻傻搞不清的，大有人在，現如今還有人堅持普洱生茶是綠茶的一種呢。

但二者絕對不一樣，原因很簡單。

普洱生茶是後發酵茶，可以長期保存，存的好還能存成寶。

綠茶未經發酵，你存它試試看，1年之後就會發現變成草了......

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