中國企業過年都講陰曆，年會都是在春節前。在接下來的幾周內，你將會在年會上看到哭爹喊娘感嘆自己和公司是天生一對的，也有喝醉後和同事大打出手的，主要原因都是：喝多了……

· 跟同事：來，走一個

· 跟領導：我幹了，你隨意

· 跟死對頭：吹瓶吧…

然而，高手之間的過招，很有可能就在於喝翻壯漢的最後一口。

有人為了讓自己在酒場上能多呆會，偷偷吐酒、偷梁換柱、吃酵母片、喝醋等等各類五花八門的妙招都用了。

但酒是別人的，胃是自己的。為了讓年終酒會後第二天醒來不難受，本格也是做足了功課。

臉紅能喝？VS臉白能喝？

答案是都不能喝。

晚醉第一步，就是先弄清楚自己/對手能不能喝。

簡單來說，酒下肚後會被胃、腸粘膜吸收，進入靜脈系統，然後在肝臟進行轉化，分解為乙醛，再分解為乙酸。每個人喝酒後反應不同，就是因為酒精進入體內後分解速度不同。

▲轉化過程

◆ 喝酒臉紅：乙醛超量，身體告訴你不能喝

白人、黑人都極少有喝酒臉紅的，因此喝酒臉紅在美國叫「亞洲紅臉症」（Asian Flush）。幾口酒下肚立刻上臉，這些人肝臟中乙醛脫氫酶偏少，不能把乙醛代謝成乙酸。因此酒精代謝會減慢，存留體內的酒精刺激血管擴張。

◆ 喝酒臉白: 比臉紅還危險！容易急性酒精中毒

乙醇進入身體連第一步代謝都完不成，直接積累在血液中，會讓血管緊張收縮，臉色蒼白，甚至頭暈、噁心，這樣的盡量少喝酒。

◆ 喝酒臉青：珍愛生命遠離酒精

少數飲酒後臉青的人在乙醇吸收5~10分鐘內，臉會發熱，同時面部或全身皮膚出現潮紅、呼吸困難、噁心、嘔吐、暈厥、視力模糊和神志紊亂等癥狀，醫學上叫做「乙醛綜合征」。本格只能說，勸這種人喝酒出事了可是要有連帶責任的！

戰前準備：怎麼才能多喝點

通用方法是吃飽了再喝。

喝前半小時來杯牛奶保護一下胃黏膜，再吃點富含澱粉和高蛋白的食物（例如年會中的包子饅頭）能延緩酒精的吸收。

▲Underberg德國開胃酒

愛喝的德國人還喜歡以酒解酒，不少人去夜店酒吧前，都要來一瓶Underberg打通任督二脈，然後就可以千杯不醉。

這種Underberg已經有171年的歷史，酒精度高達44%的，在德國算是國寶級的。43種草藥配合著香料，奇特的味道讓每一個喝過它的人過口難忘。

據說解酒的功效成分來自裡面的中藥成分葛根花、促進消化的芳香和維生素B1，以及最主要的奶薊草提取物。奶薊草具有很好的保肝、代謝肝臟毒素的作用。因此Underberg還會幫助胃部蠕動，從而分解酒精。

戰中策略：千萬別混喝，不行就吐酒

本格的經驗是邊吃邊喝，同時瘋狂喝水，上幾趟廁所你就沒事。

雖然我也見過大杯一口悶，以此敬全桌人的快酒喝法（容易醉），但據我觀察他們喝完就迅速跑到洗手間吐酒。雖然對食道不好，但把酒吐掉總體來說可以減少吸收，一定程度上緩解了難受。

戰後恢復：催吐+吃養胃食物

如果一時未能把控好，已經喝過量，要及時採取補救措施。除了催吐就是多喝水。這是永不變的基調，最方便的就是喝白開水。各種蔬果汁均有利尿作用，可以多喝，如蜂蜜水、西紅柿汁、葡萄汁、芹菜汁、酸奶、柚子汁等。

睡覺最好側身躺，別平躺（萬一在睡覺途中嘔吐的話，嘔吐物容易進入呼吸道導致人窒息）。

五花八門的解酒藥管用嗎？

醫學上並沒有什麼「解酒藥」，如果你被送進醫院了，那麼臨床上具有促進肝臟代謝酒精的藥物有腺苷蛋氨酸和美他多辛，但這絕對不是讓你有恃無恐醉酒用的啊！

倘若你有一個給你買解酒藥的女性朋友，那你就偷著樂吧，這年頭傻乎乎關心你的人不多了。淘寶上解酒藥大概分為維生素、奶薊草薑黃素類、中草藥這三種。

酒後補充一些維生素是有幫助的；奶薊草薑黃素沒有臨床研究表明具備解酒功能；中草藥如葛根、葛花之類的其實是乙醛脫氫酶2（ALDH2）的抑製劑，雖然有用但是據說會增加乙醛相關腫瘤的風險。

▲有一定作用的Hydrodol

目前代購圈很火的澳洲Hydrodol就屬於維生素類，它不會減少酒精的影響，只是全面補充飲酒後身體與酒精抗衡所需的營養，力求將對身體的影響減至最小化，酒後服用第二天頭疼明顯小了很多。

▲沒啥作用的韓國Ready解酒糖

味道是芒果味，一顆一顆挺好吃，主要成分是薑黃素，酒前酒後均可服用，但是該醉還是要醉，該頭疼還是頭疼……

▲見效不明顯的日本fancl解酒膠囊

日本fancl主要成分是薑黃素+維生素和氨基酸，酒前酒後均可服用，效果不明顯，但是比上面那個芒果糖好多了。

據說人生中最丟臉的時刻，都和醉酒脫不了關係。春節將至，本格想提醒有聚會的朋友們， 酒後一時爽……後半句自己補吧……

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