冬季胃疼胃脹、手腳冰涼、腹瀉反覆?這個法子超級管用!還方便
在寒冷的冬季總是出現
胃疼胃脹、手腳冰涼、腹瀉反覆?
你可能是脾胃寒涼了~
高人送你三碗粥
讓你熱熱乎乎、舒舒服服過寒冬
張北平 主任中醫師
廣東省中醫院脾胃病科暨消化內鏡中心
小粥大作用
粥本身是熱性的,具有暖脾胃的作用,而脾胃是人體氣血之源,生化之本。且熬粥通常用五穀,《黃帝內經》中曾提到:「五穀為養,五畜為益,五菜為充」,五穀是非常重要的基礎,對人體有很大的益處;
《本草綱目》里提到,粥極柔膩,與腸胃相得,容易消化吸收;
粥添加各種補益的食材後,更加強了粥暖脾胃,補身體的功效。
針對冬季易出現的常見脾胃問題,專家送你三碗粥
第一碗
遠離胃痛胃脹
甘松小米紅薯粥
中醫講五色對五臟,小米和紅薯芯都是黃色的,黃色養脾胃。且小米偏溫,微咸,能夠入腎,具有補脾腎的作用;
胃屬於六腑,六腑以通降為順,紅薯中豐富的纖維素能夠很好的通便,在補脾胃的同時保持腸道通常,很好的保證了胃腸功能的正常運行;
甘松是敗醬草科的香料,有溫香行散、行氣止痛、開郁醒脾的功效。
冬季好發的胃疼一般是脾虛氣滯造成的,不通則痛,甘松能夠讓氣行起來,達到行氣止痛的作用;加之現代生活節奏快,壓力大,心情不佳狀況下出現的胃疼多是因為肝胃不和,甘松開郁醒脾的功效正好可以派上用場。
專家提醒
平時還是要盡量地保持情緒愉快哦~這個非常重要!
做法提示:
甘松熬粥時需要先將其煮成水,用甘松水來熬粥。
美味知識點
如何熬出黏糯的小米粥
1、小米的品種、品質很重要,道地的食材造就道地的美味,專家推薦如沁州黃一樣偏黃的小米。
2、小米粥熬煮的時間太長容易造成營養丟失,時間太短營養又出不來,一般40-50分鐘最好。
第二碗
告別手腳冰涼
山藥糯米粥
冬季手腳冰涼,尤其是女性的手腳冰涼多半與陽氣不足有關。陽氣不足就需要氣血來充陽,脾胃是氣血之源,且脾主四肢、肌肉,四肢末端更是要靠脾來輸送營養和氣血。
山藥糯米粥主要的食材糯米又叫江米,有補肺、補胃、補腎的作用,從營養學的角度講它含有的支鏈澱粉可以結出更多的酶來幫助消化。
專家提醒
糯米好不好消化與溫度有直接的關係。熱的糯米是非常好消化的,但一旦冷了之後,糯米中的支鏈會相互交接纏繞,變得不好消化。
紅棗性溫,補脾胃。山藥性平,補三焦,入肺、脾、腎,能夠補氣、滋陰、潤燥。
專家提示
紅棗建議一天3-5顆為宜。紅棗皮中有豐富的纖維素,纖維素需要胃去碾磨,食用過多會增加脾胃的負擔,且紅棗溫補力量足,冬季乾燥,食用過多易上火。
第三碗
剷除腹瀉憂傷
蓮子芡實薏米粥
這款粥主要針對慢性功能性、脾胃虛寒的腹瀉。主要癥狀表現為食用生冷食物或遇涼後腹瀉,並伴隨有臉色發白、怕冷、口淡不渴、容易疲乏、中氣不足、舌頭淡胖、脈細。
薏米健脾淡腎利濕,腹瀉往往是因為腸道水分太多造成的,薏米可以利小便實大便,將腸內水分排出後大便就不會那麼稀溏了。
專家提醒
針對脾胃虛寒的泄瀉用炒薏米效果更好!炒制可以去除薏米的寒性,更好的達到健脾、滲濕、止瀉的作用。
蓮子健脾利濕,煮粥時需要把心去掉。
芡實也叫雞頭米,與蓮子有異曲同工之妙。脾喜熱惡濕,胃喜潤惡燥兩者相反,而芡不過濕也不過干,可以滿足脾胃的喜好,是治療脾胃虛寒泄瀉的首選。
專家提示
專家建議在早餐時喝粥,可以補充一天所要消耗的能量。糖尿病患者要盡量少喝,粥升高血糖的速度很快。
胃疼胃脹、手腳冰涼、遇冷腹瀉不用怕,美味的熱粥搞定它~快一起喝起來吧。
健康之路
《冬季好粥暖脾胃》
播出時間:1月12日 17:57
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監製 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君
編輯 /張泓
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