用蚝油的時候，這四點需要牢記，事關家人健康，別亂用！

以前大家在做菜的時候，調味料也就那些，基本除了油鹽醬醋就沒啥的，就沒有其它的了，現在的話則不同，大家家裡都多了許多千奇百怪的調味品，其中最常見的就是蚝油，差不多是每家都有，而且大家都很喜歡用，基本是道菜就喜歡往裡加，但是你知道嗎？蚝油其實也不能亂用哦！使用蚝油的時候，這樣的4點千萬要牢記，為了家人的身體與健康，你可別再亂用了。

第1、 蚝油不能直接進行使用

蚝油不能直接使用的原因，並不是因為這會對身體造成什麼損害，而且因為這樣並不能體現出它特有的鮮，所以在使用之前我們一定要進行加熱，哪怕你製作的是涼拌菜品，你也應該先把蚝油放到鍋中熱一下，而後翻出來蓋在食材之上。

第2、 使用需適量

有很多人都喜歡蚝油的這種味道，所以做菜的時候就喜歡一個勁的往裡加，但其實凡事都要適量而行，做菜也是如此，並不是調味品加的越多就越好吃，只是許多人都會走進的誤區，大夥以後可一定要注意。

第三、不能長時間的對其烹飪

這是多數人都不知道的，其實蚝油這種調味料，並不能長時間進行加熱與翻炒，一旦烹飪時間過長他的提鮮能力就會有很大程度的下降，從而導致菜品的味道也發生下降。

第4、 蚝油不能隨意存放

大多數的人對蚝油的存放都是沒有講究的，擺放很是隨意，順手一放久了事，然而就是這種不經意之間的存放，很可能就會導致蚝油發生質變，還有擺放的位置，一定要盡量離爐火遠一些，擺在一些陰涼的地方。

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