石斛，又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。

益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。也可以用於日常的滋陰保養、女性滋養皮膚，減緩衰老，同時也是陰虛體弱者的滋補佳品。

」

石斛，在古代號稱「救命仙草」，唐代開元年間的《道藏》把：「石斛、天山雪蓮、三兩重人蔘、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山野靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、蓯蓉」並稱為中華九大仙草。

主要成分：含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6-羥石斛星鹼，尚含粘液質、澱粉。細莖石斛含石斛鹼、石斛胺及N-甲基石斛鹼（季銨鹽）。羅河石斛含石斛寧鹼。

古文記載與功效

1、《神農本草經》

「石斛，味甘，平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年。一名林蘭。生山谷。」

意：鐵皮石斛味甘甜，性平和，主治脾胃受損或功能虛弱，去濕除痹，降氣，能夠消除風、寒、濕邪等侵襲造成的多種虛弱癥狀。補益五臟，強健形體，滋陰。長期服用可增強脾胃功能，從而使人身體靈活，免疫力增強，延年益壽。

2、《日華子本草》

「治虛損勞弱，壯筋骨，暖水臟，益智，平胃氣，逐虛邪。」

意：石斛能夠治療虛損和勞累所致的身體虛弱，健壯筋骨，溫養腎臟，提高智力，並使虛弱的胃腸功能正常，達到補虛損的目的。

3、《名醫別錄》

「石斛，無毒。主益精，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱疿氣，腳膝疼冷痹弱。久服定志，除驚。一名禁生，一名杜蘭，一名石蓫。生六安山谷，水傍石上。七月、八月采莖，陰乾。」

意：石斛有益於人體的血液、津液、體液等的積累，補養內臟衰弱和不足，增強人的消化功能，可使人長肌肉而健壯起來，並能夠消除皮膚因熱邪所致的各種不良癥狀，去除腳膝的冷痛和酸軟癥狀，同時補充腎陽，使整個腎臟系統得以補養，使氣血、精神等充足。

4、《中國醫學大辭典》

「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生。」

5、《藥性論》

「益氣除熱，主治男子腰腳軟弱，健陽，補腎積精。」

意：補益精氣而消除煩熱，主治男子的腰腳酸軟，補充腎陽，使整個腎臟系統得以補養，使氣血、精神等充足。

6、《道藏》

「石斛、天山雪蓮、千年人蔘、百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草為九大仙草。」

意：石斛、天山（新疆天山上所產的）雪蓮、生長時間達到一千年的人蔘、生長時間長達一百二十年的何首烏、生長時間達到六十年的茯苓、沙漠里所產的肉蓯蓉、深山裡的靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草為「九大仙草」。

7、《藥品化義》

「治肺氣多虛，咳嗽不止。」

意：石斛能夠治療肺部嚴重虛弱導致的咳嗽不止。

8、《范子計然》

「石斛，出六安。」

9、《本草綱目》

「石斛除痹下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精，久服，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚，輕身延年，益氣除熱，治男子腰膝軟弱，健陽，逐皮膚風痹，骨中久冷，補腎益力，壯筋骨，暖水休，益智清氣，治發熱自汗，癰疽排膿內塞。」

意：石斛去濕除痹，降氣，補五臟虛弱，強健形體，滋陰。主治脾胃受損或功能虛弱，長期服用能夠使消化系統的腸胃功能得到增強；補養內臟衰弱和功能上的不足。並能夠消除皮膚因熱邪所致的各種不良反應，去除腳膝的冷痛和酸軟癥狀；消除驚悸，延緩衰老，使人體態輕盈。補益正氣、衛氣而消除煩熱；治療男子的腰膝軟弱，健壯陽氣；祛除皮膚因風寒、風熱、風濕等帶來的多種癥狀，補益腎臟系統而使精力增強，強健筋骨；溫補腎臟，增強人的智力清醒頭腦；治療(因陰虛)導致的虛熱出汗狀況，以及體內運轉不暢所致的瘡瘍癰疽等

10、《本草經疏》

「主傷中，下氣，補五臟虛勞羸瘦，補內絕不足，久服厚腸胃，輕身延年。」

意：石斛中焦脾胃受損，降氣，補五臟虛弱和血、精、津等的不足，主治脾胃受損或功能虛弱，長期服用可增強脾胃功能，從而使人身體靈活，免疫力增強，延年益壽。

《本草通玄》

「甘可悅脾，咸能益腎，故多功於水土二臟。」

意：甘甜的藥性有益於脾胃功能的增強，鹹的味道能夠補益腎臟系統，因此最大的功效在於補益腎臟和脾胃系統。

11、《本草匯言》

「培養五臟陰份不足之葯。」

意：石斛是培養心、肝、脾、肺、腎五臟陰虛的藥物。

12、《本草綱目拾遺》

「霍石斛嚼之微有漿，黏齒，味甘，微咸，形縮為真。」

「清胃除虛熱，生津、巳勞損，以之代茶，開胃健脾，定驚療風，能鎮涎痰，解暑，甘芳降氣，稱其為滋陰補益珍品。」

意：石斛能清除胃部陰虛燥熱的狀況，促進體內水液的產生；對於五臟虛損和勞累所致的虛弱，用它來代替茶飲用，可打開胃口，增強消化功能，消除驚悸；治療風寒、風熱、風濕等引發的癥狀，能通過正氣的增強來保持神智的正常，解暑，氣味芳香，使人感到舒適，因此把它稱為滋陰補益的珍品。

適宜人群

（參考文獻：四川科學技術出版社《中華仙草霍山石斛》）

補脾清肺

適用於胃熱，大便溏薄的人，可添加1~2片姜為輔。

補益

治療虛羸不足，六十及以上瘦弱者，百病方；腰痛腳弱，石斛煮服、末服、浸酒服用皆可；骨中久冷、虛損、久服厚無骨痛；適用於緩解精神壓力、抑鬱等。

護嗓

石斛甘能悅脾，咸能益腎，可清胃火，除虛熱，生津液，利咽喉，開胃口，化痰，適用於演員、教師等以及患有咽喉炎的人群。

明目

適用於治療男子、婦人肝臟積熱，肝虛目暗，眼花視物不清等癥狀，能夠補肝益腎，祛風明目，效果顯著。

治消渴

適用於消渴咽干，面赤煩躁，心火旺盛，食用石斛肺經潤澤，大腑流暢，宿熱既消，其渴自止，養胃治中消。

治中風

適用於中風舌暗不能言，足廢不能行，氣厥不至，可滋根本之陰，返真元之火，安脾而秘氣，保肺旺精。

調脾胃

適用於養心扶脾，梳肝開胃，脾氣久虛，四肢浮腫，腹脹滿悶及水，病後氣虛不平，可調胃補心，腎虛不食熱滯。

治積熱

適用於胃中客熱，牙宣口氣，齒齦腫爛，時出膿血，口舌生瘡，咽喉腫痛，脾胃受濕，淤熱在里，身面皆黃，肢體微腫，大便不調，小便黃澀等。

傷酒肆

適用於嗜酒過多，傷肺而咳者。

石斛酒

適用於風毒腳氣，產後中風，腰酸背痛，五臟虛勞等。

現代良方：各種陰虛症，護嗓清音、養顏，治眼疾，治腰膝酸痛，增強免疫力，腫瘤輔助治療，糖尿病輔助治療。

糖尿病輔助治療良方：

【配方一】楓斗9g，麥冬12g，天冬12g。

【主治】消渴症之陰虧津傷。

【用法】水煎服；楓斗先煎2小時。

【配方二】楓斗9g，沙參9g，枸杞子9g。

【主治】消渴症之陰虧津傷。

【用法】水煎服；楓斗先煎2小時。

【配方三】石斛10g，天花粉15g。

【主治】消渴症之陰虧津傷。

【用法】水煎服。

【配方四】楓斗12g，南沙參9g，黃精9g，玉竹9g，熟地黃12g，茯苓9g，隨症加減。

【主治】消渴症之陰虧津傷，多飲善飢。

【用法】水煎服；楓斗先煎2小時。

【配方五】石斛9g，生地9g，熟地黃9g，天冬9g，麥冬9g，女貞子9g，茵陳9g，隨症加減。

【主治】消渴症之陰虧津傷，多飲善飢。

【用法】水煎服。喜歡內容的朋友，轉發點贊後。可私信糖糖老師，提供控糖指導

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