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潮美食 | What』s New? 新季賞味




What』s New?



















Kanpai Wine Club



     

和牛燒肉

佐葡萄酒

  

     

   

     

     

    




乾杯集團在外灘3號呈現新品牌Kanpai Wine Club,帶來澳洲和牛燒肉佐葡萄酒理念。餐廳網羅世界各地110款優質葡萄酒,引進Robert Parker、James Suckling、Allen Meadows等知名酒評家的高性價比酒款,除了法國、義大利、西班牙、澳洲、紐西蘭等葡萄酒產區,更有義大利西西里島與斯洛伐克等產地的小眾紅酒,涵蓋入門款到資深品酒者喜歡的各式酒款,亦有一些珍稀酒款。




NEW ARRIVAL






燒肉部分,依然以品牌最具優勢的武器——和牛為主,推出高等級M8-9澳洲和牛燒肉,包括10款牛排依照當日熟成狀況提供最專業的現切服務。前菜部分的海鮮以及伊比利亞黑標火腿同樣給人不小的驚喜。



# 和牛燒肉佐葡萄酒  #










le Comptoir de Pierre Gagnaire



     

全新冬季品鑒菜單

  

                         




殿堂級星廚Pierre Gagnaire先生再次做客上海建業里嘉佩樂酒店後,米其林一星餐廳le Comptoir de Pierre Gagnaire推出全新純正法式精選菜肴。作為Pierre Gagnaire先生最得意的門生之一,酒店行政總廚Romain Chapel將純正的法式美味以精緻典雅的風格呈現。




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秉承法國美食根源的文化,精選新鮮食材,經典法式六道式品鑒菜單從紐西蘭螯蝦塔塔開始,搭配雲南的魚子醬;目魚薄紗搭配東南亞風味的龍蝦濃湯;選用中國紹興黃酒烹調的紅點鮭鮭魚慕斯搭配四川花椒調味黃油,融合菜品帶來不一樣的味覺碰撞;經典的鴨肝佐蘋果濃縮糖漿後,是帶有杜松子芳香的主菜烤乳鴿。



# 全新冬季品鑒菜單#












PS.Café落戶新天地



     

圈粉無數亞洲食客

 

     

   

     

     

     




風靡新加坡、圈粉無數亞洲食客、吸引了眾多明星藝人光顧的餐廳PS.Cafe最近在上海新天地開設新店。餐廳徑直通往寬敞的露台花園,內飾以花卉擺設、富有現代設計感的陳列,營造出摩登愜意的用餐體驗。品牌以多元料理為核心,帶來義大利面、沙拉、三明治等豐盛的西餐選擇,其中不乏招牌美味,如松露雪花芝士薯條、和牛嫩肩肉餅的PS.經典漢堡、虎牌啤酒酥炸魚柳薯條和辣味虎蝦蒜香炒意麵等。



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PS.Cafe新天地店還供應極具亞洲風味的蟹肉鮮蝦咖喱叻沙、泰式九層塔雞肉飯、珍寶蟹肉塔、宮保雞肉炒飯以及具有發源地特色的新加坡辣椒軟殼蟹。而作為品牌最受歡迎的兩大甜品(PS.薑汁蒸布丁和PS.棗泥蒸布丁)的結合體,PS.薑汁棗泥蒸布丁(附焦糖奶油醬及香草冰淇淋)也全新登場。各式甜品、飲品和手工調製的創意特色雞尾酒也是餐廳一大亮點。



# 圈粉無數亞洲食客 #









霧山韓國料理



     

All-you-can-eat精緻料理

  

     

   

     

     

     




霧山韓國料理推出的all you can eat菜單,包含由主廚Min Lee帶來的七十餘種日韓料理,從冷盤頭盤、新鮮刺身、壽司手卷,到韓式煲湯、肉類及海鮮鐵板燒烤、地道主食以及冰淇淋甜品、各類軟飲酒水的暢食暢飲。每位368元的價格,周末供應,作為五星級酒店內的高端韓料餐廳,性價比上很有優勢。



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主廚Min除了將經典韓式料理特質在時尚精緻的菜品上得以展現,擅長創意料理的她總能帶來獨具時髦基因的全新美味。除了任點任食活動,也極為推薦嘗試由Min創作的單點料理。



# All-you-can-eat精緻料理 #










Odelice!

歐膳


品牌升級



     

延續輕鬆法餐氛圍

  

                         







多元化法餐連鎖品牌Odelice!歐膳,近期重新打造了位於新樂路的分店。餐廳延續了地道法式小館風味以及價格親民的高品質菜品,融匯法國四大菜系中精緻的菜肴和新鮮食材,同時停供無麩質菜品。



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招牌菜品之一帕爾瑪火腿蕎麥餅,精選純蕎麥粉製作,5至8分鐘現點現做,餅中央一顆嫩滑水潤的溏心蛋,配有高品質馬蘇里拉乳酪,及烤蕃茄、鮮羅勒等養新鮮蔬果。季節性限量供應菜品法國進口藍口貝,精選一周兩次從歐洲空運的藍口貝,以白酒醬汁烹調,藍口貝鮮嫩肥美味甜。由於新鮮運送的關係,這道菜並不是每天都會供應。



# 延續輕鬆法餐氛圍 #

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