肝好的人，吃飯時常吃3種菜，多喝3種湯，堅持1星期，肝越來越好

肝臟是人體最大的消化腺，是維持身體內外環境穩定不可缺少的器官。肝臟負責身體氣、血、水的流通，是身體的「能源」和「物流」中心，代謝出身體的廢棄物，是身體毒素最主要的降解場所，幫助清理身體，保證血液暢通。

日常生活中，我們可以通過飲食搭配來養護肝臟，因為食療是最健康有效的養肝方法。秋冬季節，很多人肝火過旺，吃飯時要注意飲食清淡，常吃這3種蔬菜有利於清肝火，多喝這3種湯，能夠滋養肝臟，能夠堅持1周以上，肝會越來越健康。

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3種菜：

1、西紅柿：中含豐富的果糖、葡萄糖和維生素等，其中維生素可以保護肝細胞，防止肝細胞受到毒素的侵害。同時，西紅柿中的氯化銅物質，對肝病治療有一定的輔助作用，具有醫療保健作用。因此常吃西紅柿具有清熱解毒、養護肝臟的作用。

2、胡蘿蔔：胡蘿蔔營養價值豐富，素來有「小人蔘」的美譽。胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟內經由酶的作用，有一半轉化為維生素A，具有補肝明目的功效，常吃胡蘿蔔不僅能夠保護肝臟，還能提高人體免疫力，具有防癌作用。

3、大蒜：大蒜是養肝的佳品，雖然其貌不揚，對肝臟卻有很強的保健效果。生大蒜中有一種大蒜素，能夠促進肝臟新陳代謝、活躍肝細胞。同時，大蒜還能加強肝臟的解毒功能。因此平常炒菜以及做涼拌菜時放一些大蒜，不僅提味增鮮，還可以增強肝臟功能。

3種湯：

1、枸杞紅棗湯：枸杞含有蛋白質、各種維生素和鐵等營養物質，具有促進肝細胞新生的作用，對慢性肝炎具有輔助治療作用。紅棗富含氨基酸，有利於蛋白質的合成，具有養肝健脾的功效，枸杞加紅棗熬湯，兩者功效相輔相成，對肝具有更佳的養護效果。

2、紅豆鯽魚湯：紅豆具有消腫利尿的功效，能有效治療肺燥和乾咳，提升肝臟活力。鯽魚富含優質蛋白質，具有清熱解毒的作用，而且多吃魚肉也有利於減少皺紋，具有養顏功效。常喝紅豆鯽魚湯，能夠清肺解毒、消腫利尿，幫助身體排出垃圾毒素。

3、菠菜豬肝湯：菠菜具有補血、滋陰平肝的功效。豬肝可以補肝養血，所以豬肝搭配菠菜做湯，具有很高的營養價值。常吃菠菜豬肝湯，可以補血益氣，防治貧血、夜盲症等疾病，同時還可促進肝臟新陳代謝，排出廢物，但是三高患者要盡量少食。

都說「心肝寶貝」，可見肝不好，身體也必然會出現問題，所以養肝要儘早開始，從日常飲食下手，常吃西紅柿、胡蘿蔔、大蒜這3種等養肝蔬菜，能增強肝臟功能。常喝枸杞紅棗湯、紅豆鯽魚湯、菠菜豬肝湯這3種湯，有利於清熱解毒、滋陰平肝。根據個人體質選擇適合自己的蔬菜和湯，堅持下去，你的肝一定會越來越好。

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