冬天，我家就喜歡喝這碗湯，隔幾天就要做一大鍋，抗餓又保暖
一到冬天吃什麼其實也是一件很鬧心的事情，每天下班回家，辛苦了一天，尤其外面氣溫越來越低，早晚溫差大，回到家就想吃個舒服的東西。家裡一大家子的人，吃什麼真的是每天最傷腦筋的問題，又得抗餓還得保暖。今天營養師大喬和大家分享一個，最適合在冬天吃的一種主食，吃完一碗身上暖暖的，暖心又暖胃。冬天，我家就喜歡喝這碗湯，隔幾天就要做一大鍋，抗餓又保暖，我家到冬天就要做，大人孩子都愛吃，吃完特別舒服。這麼適合冬季的食物，快來試試吧！
疙瘩湯
By 老阿叔
配料：
小麥粉(標準粉) 適量、胡蘿蔔 適量、木耳(水發) 適量、豆腐 適量、 西紅柿 適量、水 適量、蚝油 適量、生抽 適量、 鹽 適量、五香粉 適量、小蔥 適量、香菜 適量
烹飪步驟：
1.麵粉里加1勺鹽，加適量清水，揉成稍硬的麵糰；蓋保鮮膜靜置醒發10分鐘；
2.胡蘿蔔去皮切絲；木耳泡發切絲；小蔥切末；
3.西紅柿去皮切末、豆腐切成薄薄的長條；
4.麵糰醒發好之後，揉均勻，擀成1厘米厚的薄片，然後切條，最後切小塊；
5.去一個小麵糰，用拇指按壓之後，往前推；
6.就做成了這樣的小魚兒形狀；
7.鍋內放入適量植物油，放入西紅柿煸炒出汁；
8.加入足夠量的清水，放入木耳、蘿蔔絲、豆腐燒開煮2分鐘；接著放入面魚兒煮開；
9.放入鹽、生抽、香醋、蚝油、鳳球嘜五香粉，再淋入蛋液，最後放入小蔥香菜煮開即可關火。
烹飪小貼士：
1、疙瘩湯，在山西晉城一帶稱不爛湯，是一道北方家常湯品，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
2、疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補充蛋白質。而對於身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主，蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素，能改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質，有助於增強身體的免疫力。對於食欲不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會增加肝臟的負擔。
你們在秋天喜歡喝什麼湯呢？
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