想買到真蚝油，認準這「4個字」！若不是導購提醒，我還一直買錯

蚝油是一種用牡蠣熬制而成的調味料，廣東人尤其愛使用這種調料來給食物增鮮，加了蚝油的食物，會變得異常鮮美可口，好吃加倍！蚝油的原材料就是蚝，也就是牡蠣，把煮熟後的蚝油汁濃縮後，再添加一些輔料後，就變成了蚝油，味道自然是非常鮮美的，所以受到了很多人的喜愛，很多人內陸人也喜歡在做菜的時候加點蚝油。既然蚝油是用牡蠣為原材料製作而成，那麼價格也是比較貴的，不過我們經常會在超市裡看到十塊錢，十幾塊錢一瓶的蚝油，這些蚝油多是劣質蚝油，或者是假蚝油，要不是導購告訴我該如何辨別，我還一直買著劣質或者說是假蚝油！想買到真蚝油，認準這「4個字」！若不是導購提醒，我還一直買錯！

導購說，所以很多人會像判斷醬油一樣，用蚝油是否掛瓶來判斷它是不是真蚝油，但其實這個方法不是很準確，因為掛瓶只能判斷這瓶蚝油濃不濃稠，只有足夠濃稠的蚝油，才會又掛瓶的現象，但是有些蚝油它確實是蚝油，就是有點稀，沒有那麼濃稠，所以掛瓶不明顯，但是不能否定的是它就是蚝油，而且既然有了這個判斷方法，不良商家怎麼會還把蚝油給做的那麼稀呢？有些商家會在蚝油里加入一些物質，讓蚝油變得濃稠，讓它看上去好像是品質上等的蚝油，但實際上只是增加了增稠劑等物質，它並不是一瓶品質好的蚝油，甚至並不是蚝做成的蚝油，而是混合了添加劑的香菇提取物等等。

所以導購說，通過掛瓶和看顏色等，其實並不能夠準確分辨這瓶蚝油的好壞和真假，要看就要看瓶身上的成分表有沒有「蚝汁」這二字！導購說，蚝油是用蚝汁濃縮而成的，所以它的配料表裡，一定會標註上這二字，若沒有這兩個字，那麼它基本上就是假的，若是這二字是放在最後面的，說明這瓶蚝油所用的蚝汁比較少，所以它的品質並不高，這二字越是靠前，或者百分比越大，這瓶蚝油的品質相對就越好！

導購還說，除了要看成分，還要看瓶身上有沒有「GB」這個字樣，若有，說明它是正規廠家生產的，經過了質檢而正常上市的，吃起來更加安全，若沒有的話，那就不必考慮了，不管是蚝油還是醬油等，都是如此！

聽完導購的話，發現自己原來一直買到了假的蚝油，因為上面完全沒有蚝汁這個成分，怪不得那麼便宜，原來就沒有用蚝汁來做！大家以後買蚝油時可要擦亮眼了，認準這4個字，若不是導購提醒，我還一直買錯了呢。

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