每天晚飯不重樣的秘籍就是很會做飯，先送你四道好吃的菜譜

橙皮燒排骨

材料：新鮮排骨 陳皮 薑片 料酒 生抽 老抽 冰糖 鹽

做法：

1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗凈瀝干水份

2、油鍋薑片爆香，下入排骨，翻炒至微黃

3、調入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右

4、排骨軟爛後調入鹽，並大火收汁

香辣脆藕

材料:蓮藕500克、油一勺、鹽一撮、雞精2克、蔥姜蒜適量、白砂糖一勺、陳醋兩勺、甜辣醬四勺

做法：

1、蓮藕去皮洗凈，先切成一厘米左右的片

2、然後再切成一厘米見方的小丁

3、將藕丁放入清水中浸泡備用

4、白砂糖、老陳醋和甜辣醬混合製成酸甜調味汁，盡量多攪拌，使糖更多溶解。

5、鍋燒熱，放入少許油，將姜蒜放進去炒出香味

6、蓮藕瀝干水，倒入鍋中煸炒

7、加入鹽、雞精翻炒打至30秒左右

8、將調好的酸甜汁淋進去，反覆翻炒至藕熟透即可

瘦肉炒韭菜花

材料：韭菜花150克、豬肉100克、胡蘿蔔半根色拉油適量、食鹽5克、醬油1小勺、澱粉1勺、胡椒粉適量、

做法：

1、準備好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的長度，瘦肉切絲或者片都行，胡蘿蔔切絲

2、豬瘦肉用鹽（不需要完全入味，後面還需要加醬油），胡椒粉腌制均勻後，加入一勺澱粉抓，如果太粘了適當加點水，然後放一小勺油封油

3、鍋里熱油，放入瘦肉炒至變色，加入醬油一小勺上色，然後裝起洗乾淨鍋，熱油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡蘿蔔和瘦肉同炒十秒左右即可！整過過程都是大火

爆炒魷魚

材料：元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒

做法

1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮

2.把魷魚用開水焯一下

3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末

4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！

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