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這種營養粗糧麵食纖維素含量很高,濃濃奶味香甜讓寶寶吃了還想吃

窩窩頭,北方地區常見麵食。在我記憶中的味道已經是改良版的啦。口感軟糯糯,味道甜甜的。

而用我媽媽的話說,她小時候家裡窮,天天只吃窩窩頭。只要想到窩窩頭真的是一輩子不吃都不會想。那個年代得她們太苦了,連吃窩窩頭的滋味都已成為痛苦的回憶。

我們生在這個時代,真的很幸福。感恩我們所享受的一切。平安是福,健康是福。

去超市的時候,看見了黃黃的迷你窩窩頭,呆萌的樣子真的很可愛。腦海里瞬間就閃過要給沐白做窩窩頭的想法。

這種營養粗糧麵食纖維素含量很高,濃濃奶味香甜讓寶寶吃了還想吃

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平時孩子吃粗糧做的麵食不是很多,雖說粗糧粥每天都喝,但換個方式吃粗糧對小朋友來說也是很新鮮的。

當然我做的也是改良後的寶寶版,粗糧搭配細糧,加入豆面,口感絲絲甜,再加入寶寶配方奶粉,濃濃奶香味,適合寶寶的口味。


準備食材

這種營養粗糧麵食纖維素含量很高,濃濃奶味香甜讓寶寶吃了還想吃

寶寶版奶香窩窩頭

食材:玉米面100g 麵粉30g 豆面8g

配方奶粉2勺(奶粉勺大小如上圖)

輔料:酵母粉2g

工具:蒸鍋

參考月齡:12+

因為沐白大了,所以我使用的玉米面比較粗糙。小月齡寶寶可以用細膩的玉米面。

ps:閱讀文章時一定要看最下方小貼士


圖文細節

1 酵母粉加一點溫水攪拌均勻;

2 玉米面中一點一點倒入熱水,做燙麵的,攪拌成絮狀,不要一下倒入太多;

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3 放入麵粉、豆面、配方奶粉在倒入酵母攪拌成絮狀;

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4 用手和成麵糰,麵糰柔軟光滑不粘手就可以,如果黏了再適量放麵粉;

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5 麵糰放在容器里發酵,放在房間里比較熱的地方會發酵的快一點;

6 麵糰膨脹原體積兩倍大就可以了,

7 重新揉發好的麵糰排排氣,揉完蓋上保鮮袋靜置十分鐘;

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8 把麵糰搓成長條狀,切成你想做成的大小;

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9 然後開始做窩窩頭吧,高的矮的胖的瘦的,隨你心情;

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10 窩窩頭不要做成實心的,要在窩窩頭底部用手指捏進去一個洞,這樣做好的窩頭不會硬;

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11 蒸鍋里提前鋪好打濕水的籠屜布,再把窩窩頭一個個的擺好,相互之間要留好距離;

12 冷水上蒸鍋,大火,開鍋後蒸20分鐘,關火後不要開蓋,再燜5分鐘就可以出鍋啦。

這種營養粗糧麵食纖維素含量很高,濃濃奶味香甜讓寶寶吃了還想吃

做好的窩窩頭,像一頂頂可愛的小帽子,讓寶寶看了就有想吃的慾望。

這種營養粗糧麵食纖維素含量很高,濃濃奶味香甜讓寶寶吃了還想吃

顏色漂亮,亮黃色,小小得很吸睛。入口口感軟糯糯的,濃濃奶香味,嚼起來不粘牙,越嚼越香。

小 貼 士

?玉米面要用開水燙麵,才柔軟。

?喜歡吃奶味足的寶寶,可以多加奶粉,只要不超過玉米面的量就可以。

?大月齡寶寶喜歡甜味的可以加一點點糖。

?我用的是比較粗糙的玉米面,給小月齡寶寶做要用細膩的玉米面比較好。

?適合對文中所有食材不過敏的寶寶。

?一周歲內的寶寶不能吃鹽。

?為了寶寶的健康,寶寶的主食和菜一定要少鹽少油,無糖,月齡大的寶寶可以放一點點糖。

有問題的朋友,可以留言給我,我看到後會回復的。


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