此文專「治」各種建水紫陶開壺「困難症」！

偶得一把建水紫陶，內心滿心歡喜！準備找來茶葉，拾掇拾掇洗乾淨紫陶壺便投茶進去開泡？

非也非也！挑到一把好壺，需要正確「開壺」，正確「保養」，才能真正的讓您手中建水紫陶壺，張揚出屬於他獨特的韻味和魅力！

一、簡單常規開壺法：

開壺雖然「重要」，但也不難！即，先用開水洗壺，然後泡上一盞茶，冷後用茶葉搓搓壺內、戶外就行。

二、精細常規開壺法：

去味：首先用小刷子、抹布（不可使用任何洗滌劑和消毒劑，以防二者進入建水紫陶氣孔中）蘸著清水，仔細清洗紫陶壺內外，以清除紫陶壺坯體附著在表面的雜質。

滋潤：然後將洗凈紫陶壺置於，盛有感覺純凈水或者礦泉水的平底鍋中（淹沒整個壺的水量最佳），用均勻火溫煮上大約20分鐘，沸騰即能去掉新紫陶壺的泥土味，及其去掉壺內的「爐火」。通過這個過程，日後更加好養壺。

重生：接著往平底鍋的沸水中，再加入適量日常所喝口糧茶（以後此壺準備泡生茶就丟生茶進去，總之打算泡什麼茶就丟什麼茶進去），或者碎茶之類的，繼續煮上20分鐘左右，以便於讓紫陶壺開始適應泡茶的環境。

最後，取出發燙的紫陶壺及其茶葉到一邊，悶泡10分鐘左右，放置到自然冷卻。再浸入水中清洗、擦乾淨……

專壺專用：因紫陶壺身陶孔能夠吸附茶湯中浸出物質，促使胎體發生變化。所以切記，建水紫陶泡茶要做到「一壺侍一茶（一類茶）」，特別是普洱生熟茶一定要分開來用不同的壺泡。

執行完以上流程，紫陶壺完好無損，這把壺算是開壺「過關」了！

這裡提上一點「開壺後的頭幾天，泡了茶總覺得不夠好喝？這是正常現象，泡久了，逐漸『養』壺養出來，泡茶滋味也就提升了」！

額外，風潯說一點：「網上開壺教程何其多，其實開壺並沒有那麼複雜。怎麼好『開』怎麼來就ok」！（本文系說茶網原創文章，作者：風潯；圖來源：陳朝超/攝）

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