冬季喝湯最滋補！這3碗養生湯，你要學會做！

俗話說，「冬季進補，春天打虎」！

在寒冷的冬天，通過食補的方式強身健體，來年可以讓我們遠離疾病！

張北平 主任中醫師

廣東省中醫院脾胃病科暨消化內鏡中心

冬天天氣寒冷又乾燥，容易損傷人體的津液。經常喝一些滋補的湯品，可以幫助我們補陰、補液，強身健體！

今天，中醫專家送出3碗湯，幫您應對漫漫寒冬中經常出現的三種困擾。

01

久咳不愈——党參川貝排骨湯

肺為嬌臟不耐寒熱，在寒冷乾燥的冬天，肺最容易出問題！天氣乾燥，燥邪傷肺會引起肺陰不足，人容易咳嗽。「肺主宣肅」，肺氣不足，人也會出現咳嗽。

對於肺氣不足、肺陰虧虛引起的咳嗽，專家推薦您喝補肺、潤肺的党參川貝排骨湯！

党參

党參是中醫常用的葯食同源藥材，它既能補肺氣，還能潤肺生津、補血。

冬季咳嗽不止多是肺氣不足，肺的宣發肅降功能失調，用党參可以充足肺氣，除此之外，党參潤肺生津的功效可以降低燥邪對肺的傷害。

川貝

川貝屬於甘寒之品，能夠清熱潤肺、止咳化痰，還能化瘀散結、潤肺止咳。

党參、川貝再加上不溫不燥、潤肺健脾的排骨煮成一鍋湯，特別適合冬季乾咳、久咳的人。

02

冬季睏乏——當歸羊肉湯

冬三月睡不醒是因為冬天陽氣都潛藏起來了，氣血無法及時供養腦部，人才覺得睏倦、乏力，這可能是腎虛或者血虛、血瘀導致的。

當歸羊肉湯滋補五臟，如果您存在上述問題，不妨在家試試這碗湯~

當歸

當歸性溫味甘，是調養身體的上品，有補血、活血的作用。女子以血為用，冬季用當歸補血，能促使血液流動順暢，人體氣血充盈之後，自然就不會覺得睏倦了。

羊肉

羊肉是冬天的必選菜，能暖中補虛、補中益氣、開胃健身、益腎氣、養膽明目，治虛勞寒冷、五勞七傷，對人體有非常好的補益作用。

一人份量：15~30克當歸配上0.5~1斤羊肉即可。

羊肉膻味大，您在煲湯的時候可以選擇加入一些陳皮或者胡椒、生薑等物去除膻味。

此湯適合常覺得腰酸的腎虛人群和女性月經不調，經常痛經，經血帶血塊的女性。

03

容易感冒——黃芪雞肉湯

冬天容易感冒、抵抗力不好的人，多是因為陽虛、氣虛，造成的衛氣弱。人依靠衛氣防禦外邪，衛氣弱人就容易感冒。

想要提高抵抗力，遠離感冒發燒，這碗黃芪雞肉湯您試試~

黃芪

黃芪性溫味甘，能夠補益精氣、固表止汗。黃芪分為生黃芪和炙黃芪，生黃芪也能補氣但略有燥性，炙黃芪補氣生津，這碗湯我們選的是炙黃芪。

雞肉

雞肉屬於白肉，性溫味甘，能夠補氣補血，有補肺、補脾、補腎的作用，尤其是老母雞。

煮湯時，黃芪30~50克配上半隻到一隻老母雞煲湯最好。

注意：

感冒前吃黃芪好，感冒時不適合吃黃芪，另外，需注意黃芪和蘿蔔不宜同吃。

冬天多喝湯，來年身體棒棒棒！

三碗湯有不同的療效，您找到最適合自己的了嗎？

健康之路

《冬季好湯來進補》

播出時間：1月13日 17:57

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監製 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君

編輯 /張泓 郭曉霞

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