鹵海帶絲

這是朋友要我教她做的小菜～也是我店裡一直在賣的小菜，一碟3元~

朋友還想要做< 開胃泡菜 > &< 古早味豆乾>~~ < 麻辣酸筍 >大家有興趣可以參考!

這種<細絲海帶>一般都是用來做涼拌~~燙一下，拌點調味料就是一道清爽的小菜!

可是我的做法跟一般不一樣~

因為我發現一般涼拌的小菜有一股<海水的腥味>與我們家的麵線不合~

會有`一點行為ˇ味~~吃起來不會礙嘴~~

所以我就改用鹵的方式，讓海帶絲的腥味不見了~~

還有一個關鍵是~~要加一點<米酒>來去腥~~

海帶這樣做才好吃，降脂補膠原抗衰老，做法太簡單，女人要多吃！

~~海帶絲~~也有很豐富的植物性膠質，女生可以多吃~~又低熱量~~

材料~~~~海帶細絲一斤 (洗凈) 薑絲、辣椒各少許

調味料~~芝麻香油4 大匙 醬油1/4 杯 糖二大匙 米酒一小匙 味霖一大匙

鍋內先放下香油~~爆香薑絲& 辣椒~~~

接著把海帶細絲放下鍋~~~

再把其他調味料加入~~~(不要加水，細絲會出水~)

炒到湯汁收干就好了~~

自己吃想留下湯汁就不用鹵到干~~

這道小菜很下飯喔! 鹵好了放到保鮮盒內~~

冰到冰箱內，隨時想吃就可以拿出來吃，不需要再加熱~就很好吃啰!

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