很多人忽略了這菜，人人吃得起，含蛋白質很高，比熬高湯還要好

在日常的飲食中最講究的是什麼你知道嗎？很多人會回答「營養」其實回答營養是沒有錯的，但是我認為首先應該是要「好吃」有好吃的感覺你才會想吃才能攝取你所需要的營養。所以很多家長在煩惱自己的孩子長不高不吃飯沒有攝取足夠的營養的時候，你是不是想一想先改變一下您做的菜。如果你所做的菜營養十足，但是孩子吃一口就倒胃口了那還有什麼營養可談？

所以在今天的美食分享中我要推薦一道非常簡單的家常菜，但是看似簡單的背後這一道菜卻極其營養。使用的是高端食材嗎？不！它是非常普通非常廉價的食材，該菜由三種食材組成豆腐皮、胡蘿蔔和青椒。豆腐皮含有極高的蛋白質還能增強人體免疫力，而胡蘿蔔和青椒則含有胡蘿蔔素、維生素、鈣質等。經常食用這個不僅能補充必要的營養還能防止便秘，整道菜下來完全不超過十塊錢既美味又便宜值得你試試。

豆腐皮炒雙絲

食材：豆腐皮2張、胡蘿蔔1個、青尖椒2個、蒜頭2瓣、味精1小匙、鹽1小匙、蚝油1匙

製作步驟：

1、把買回來的豆腐皮提前油炸至金黃撈出，再捏一下成小片備用。

2、在這道菜的輔料選擇上你可以選擇具有微辣程度的「青尖椒」或是甜青椒（燈籠椒）

3、把青尖椒的籽去除，拍扁切成絲備用。

4、胡蘿蔔刮除皮後清洗一下，然後改刀成塊最後改刀成片成絲備用。

5、鍋熱少許油放入蒜碎爆香

6、再倒入雙絲爆炒幾下

7、最後倒入豆腐皮及調味料一起翻炒一會即可出鍋食用

8、該菜製作簡單但是卻非常的好吃，不論你是下飯還是下粥都是一流的。

小貼士：

1、豆腐皮提前油炸一些味道會更好吃

2、不喜歡微辣的青尖椒可以換成甜椒

3、很多人感覺蒜頭傷眼睛，為了爆炒出香味多少下點沒有關係。

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