臘八節是佛祖的成佛之日？你喝過靈隱寺的臘八粥嗎？

小孩小孩你別饞，過了臘八就是年！這是民間的一句俗語，這也意味著臘八拉開了過年的序幕。

臘八節，俗稱「臘八」 ，即是農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，隨著時間的推移，祭祀的部分慢慢的消失，畢竟一年祭祀的時候非常多，但是臘八的習俗卻保留下來，臘八節這天，中國絕大多數地區都有喝臘八粥的習慣，北方部分地區，如山東等地有腌制臘八蒜的習俗，青海的西寧則有吃麥仁飯的習俗，不管什麼樣的習俗，都是拉開了過年的序幕，從這一天開始，年味逐漸濃了起來，一直持續到正月十五，甚至是過完正月。

臘八節是我們傳統的節日，只是並沒有成為法定節假日放假而已，從上古時期，就有了臘八節的雛形，之所以這麼早就有臘八節，歸根結底還是因為臘月的特殊性，臘月也就是農曆的十二月，是歲末之交，這才顯得跟其他月份不一樣，臘月的臘有三層意思，第一層意思就是有新舊交替的意思，第二層意思，臘在古代從獵，因此需要將打獵來的野獸進行祭祀，第三層意思是祛除疫病，迎接新春的到來，因此臘月在上古時代就得到了如此的重視。

夏代稱臘日為「嘉平」，商代為「清祀」，周代為「大蜡」；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。臘祭這一天是在冬至後的第三個戌日，直到南北朝時期才定為臘月初八，這一切還是佛教的功勞。

佛教的「法寶節」

眾所周知，佛教是漢朝時候傳入的，此時的中國的臘祭已經進行了幾百年了，佛教為了擴大影響，結合了當時中國非常重視的臘祭，打造成了佛祖的成佛之日，故事是這樣的：

佛教的佛祖釋迦牟尼，也是佛教的創始人，本名喬達摩·悉達多，是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子，年輕時見眾生受生老病死等痛苦折磨，為尋求人生真諦與生死解脫，捨棄王族生活，出家修道。

他在雪山苦行六年，經常日食一麥一麻，餓的皮包骨頭，卻發現一味苦行並非解脫之道，於是放棄苦行下山。這時一位牧女見到他虛弱不堪，便熬乳糜（奶與穀物共煮而成）供養他。釋迦牟尼的體力由此恢復，隨後於菩提樹下入定七日，在臘月初八，夜睹明星而悟道成佛。

從此，臘月初八，本師釋迦牟尼佛的成道之日，便成為佛教的一個盛大、隆重的紀念日，而中國本土的臘祭也受到佛教的影響，定下來臘八這一天為臘八節，臘八節既由此而來。

而供養佛祖的乳糜也就是臘八粥，實際上臘八粥是中國先有的，佛教附會才有了乳糜。不管怎麼說，派送臘八粥，百姓和臘八粥成為了一個傳統。史書中也多有記載，宋人孟元老在《東京夢華錄》中記載：「是日諸大寺作浴佛會，並送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥。」而宋人吳自牧的《夢粱錄》也說：「此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺俱設五味粥，名曰臘八粥。」

靈隱寺臘八習俗

臘八是佛教盛大的節日，在一些寺廟也成為了固定的習俗，比如在非常有名的杭州靈隱寺，每年都有固定的習俗，已經成功申報浙江非遺，而靈隱寺的臘八習俗也有固定的程序，大概的習俗如下:

1.供佛祈福。臘八日當日，由於是佛教的法寶節，靈隱寺僧人取香谷及果實等，造粥供佛。臘八日，寺中舉行臘八粥出鍋、盛粥、供送儀軌，將第一份出鍋的臘八粥，由僧人依次送至天王殿、大雄寶殿等殿宇之內，誠供在佛像的前面，既是為天下民眾祈願幸福安康，也是表達對佛祖的恩念之情。

2.方丈講經。臘八日當天，靈隱寺會舉行一場由方丈主講的大型講經法會。講經是為了開示臘八節的來歷和意義。講經在大雄寶殿廣場舉行，整個過程按照佛教儀軌規定，先由信眾、僧人前往方丈室，禮拜方丈，以表聽經聞法之心，並誠請方丈慈悲為大眾講經。然後，方丈應允，隨眾來到講經會場，登台講經。

3.千僧傳供。傳供即眾僧供佛。臘八日當天，由一千多位僧人、信眾排成兩列隊伍，逐一將臘八粥、花果等供品經一千多雙手，由外向里，傳遞至大雄寶殿釋迦牟尼佛前供台上，用以紀念祖佛成道，表達知恩感恩之情，並從中體悟蘊含在經手傳遞過程中的舍與得的關係。

4. 煮臘八粥。臘八節前，由於派送的粥逐年增多，因此靈隱寺從臘月初一就開始準備。寺院就開始準備煮臘八粥的食材、製備工具、爐灶。煮粥時，火候控制，攪拌時厚薄把握等都有一定講究和訣竅，按照江南人的口味進行熬制，其中的糖桂花製作是靈隱寺專擅的技藝，其工藝須經桂花採摘、攤曬挑揀、梅鹵腌泡（四、五個月）、晒乾、烘乾、鹽炙（可保質兩年）、拌糖等若干工藝環節，當然這個配方也不是一成不變的，在杭州老百姓的建議下，靈隱寺的臘八粥已經將糖的分量減半，這樣熬出來的臘八粥更是甜而不膩。

5. 施粥民眾。靈隱寺熬制的臘八粥，除了供佛和送居士信眾之外，還要分享給普通民眾。受靈隱寺臘八節習俗感召，每年此日清晨，上萬民眾紛至沓來，而僧人則在寺院一一給大家施送臘八粥。由於來的人太多，會出現人身安全風險，因此改為網上預約，當然也有僧人和義工一起把臘八粥送到養老院、福利院等慈善機構，民工子弟學校的學生、環衛工人等。目前，靈隱臘八節饋送臘八粥數量，居全國之首。

可以說，臘八節喝一碗靈隱寺臘八粥已經成為老底子的杭州人的一個習慣，當然並不是每個人都能喝上靈應寺的臘八粥，畢竟數量有限，因此杭州的其他寺廟如香積寺也開始在臘八這天派送臘八粥，滿足更多信眾的需求。

從2008年靈隱寺恢復派送臘八粥開始，已經有11年，但是這個傳統則可以追溯到宋代，蘇東坡任杭知州時，曾在《留題靈隱方丈》用「高堂會食羅千夫，撞鐘擊鼓喧朝哺」來描寫靈隱臘八節的空前盛況。南宋杭州鐘磬相繼，寺院普遍舉行臘八節活動，誠如吳自牧《夢粱錄》卷六「十二月」條云：「此月八日，寺院謂之臘八。大剎寺俱設五味粥。」

靈隱寺臘八習俗已經深深的刻在老杭州人的心裡，而新杭州人也慢慢參與其中，尤其是在申請互聯網化以後，臘八節的習俗插上互聯網的翅膀，能夠讓更多年輕人感受到傳統節日的魅力，對於傳統節日的推廣也是大有裨益的

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