營養師總結：對腎臟有害和有益的食物，各有5種，你吃對了么？

腸胃不舒服的時候，我們通常都知道要吃點好消化的食物來「養胃」。但其實所有器官和組織，都需要用食物來「養」。因為你所吃的東西，直接決定了各器官獲得的營養。

對於腎臟來說，它自身的功能決定了某些食物會給它帶來負擔，而另外一些食物則能幫它減輕負擔。現在我們就來看看，哪些食物對腎臟健康是有害的：

對腎臟有害的食物1：高鈉食物

鹹菜、泡菜及腌制、熏制肉類，還有罐頭、快餐食品等高鈉食物，會讓更多水分滯留體內導致水腫，增加腎臟負擔。

對腎臟有害的食物2：高鉀食物

身體需要鉀，但如果超出所需，則需要腎臟代謝出去。若體內鉀水平長期太高，會大大增加腎臟工作量，甚至損害腎功能，出現高鉀血症。牛油果、香蕉、土豆、南瓜、豆類、葡萄乾和其他乾果等食物含鉀較多。

對腎臟有害的食物3：高磷食物

跟鉀一樣，過多磷也會增加腎臟負擔，可能出現高磷血症。巧克力、啤酒、可樂、堅果等食物含磷較多，尤其要避免加工食品，因為食品添加劑中的磷幾乎會被全部吸收。

對腎臟有害的食物4：高草酸鹽食物

速溶咖啡、橙子、巧克力、菠菜等高草酸鹽食物，可能增加腎結石的風險。

對腎臟有害的食物5：高動物蛋白食物

肉奶蛋等食物富含嘌呤，可轉化為尿酸，容易導致腎結石和痛風。

當然，上述食物不是一點不能吃，關鍵都是不要「過量」，長期過量食用才會損害腎臟，平時你當然可以少量食用。而下面這些食物，則是腎臟比較喜歡的：

對腎臟有益的食物1：低鉀食物

紅辣椒、捲心菜、芹菜、蘆筍、黃瓜、茄子、漿果、桃子、葡萄、蘋果含鉀量較低，不容易增加腎臟負擔。

對腎臟有益的食物2：低磷食物

很少有人會缺磷，為了腎臟健康，選擇蘋果、梨、黃桃、芒果、冬瓜、木耳、葡萄等低磷食物較好。

對腎臟有益的食物3：抗氧化食物

紅辣椒、西紅柿、三文魚、西蘭花、葡萄、柚子、堅果等富含抗氧化劑的食物，可以中和自由基，保護腎臟。

對腎臟有益的食物4： 抗炎食物

大蒜、洋蔥、生薑、藍莓、綠茶、蘑菇等食物富含生物活性化合物，能抑制促炎細胞因子，防止炎症出現。

對腎臟有益的食物5：水

你必須保證每天喝足夠的水，具體分量以尿液顏色保持淡黃甚至無色為宜。（作者：國家一級公共營養師安雅寧）

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