加熱後酸奶就不能喝了嗎？直到今天才知道，原來是這樣子的

越來越多女生注意自己的體重，為了達到瘦身苗條的目的，他們可能通過健身運動這種正規的方法，也有很殘忍讓自己絕食幾天，每天只喝水，減少體重，達到減肥瘦身的效果。

聽說喝酸奶能夠減肥，女生也就匆匆地去超市買了一大袋的酸奶放在冰箱里賣弄冷藏。酸奶這種我從來只聽說過放在冰箱冷藏護著其他地方冷藏，這點對於女生來說也是一種感覺。

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現在已經是1月份，按照正常季節的走法，現在是冬天。冬天，一個讓人志向捲縮在暖和被子里的季節。女生這個時候很想喝一瓶熱熱的酸奶，可是不知道把酸奶拿去拿去加熱會不會影響酸奶的營養物質的流失。今天，就給大家講一講加熱戶會不會讓酸奶流失營養物質：

加熱會影響酸奶的營養價值的。

酸奶不能拿去加熱的。一旦加熱酸奶，高溫會把酸奶含有的活性乳酸菌殺死，酸奶發揮最大作用的就是乳酸菌，如果乳酸菌被殺死了，那麼喝酸奶還有意義嗎！

加熱也會改版酸奶的狀態，口感和味道也會隨之發生變化，總的來說，營養價值和功能會大大降低。

但是也不是不能夠加熱的。

任何東西都有他的最高適應度，酸奶也一樣，酸奶加熱最多加到50℃，這個溫度內乳酸菌不會被殺死，也能滿足冬天喝酸奶的要求。最適宜的酸奶溫度在26℃到36℃之間，這個區間才能讓酸奶的乳酸菌發生最大作用。

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