以茶待客，什麼茶最合適？

春節的腳步近了，大家都開始屯年貨、屯茶了吧？

說到過年買茶，大多數人想到的是禮品茶，其實還有一種茶往往被人忽略：待客用茶。

中國人講究以茶待客，在客人一進門首先會先倒上一杯熱茶，非常周到體貼。過年招待串門的親戚，一款合適的待客用茶是少不了的。

今天筆者就想跟茶友們交流一下，大家過年一般都怎樣招待客人？

茶類

選擇合適的茶類是關鍵。因為過年客人眾多，眾口難調，而且可能只有少數人平時有喝茶的習慣。所以筆者建議選擇比較常見的茶類比較好，比如紅茶、綠茶，一般人都能接受。如果是岩茶、普洱茶，恐怕不是所有人都喜歡喝了。

品質

待客用茶用量可不小，從經濟實惠的角度看，選擇高性價比的茶是最好的。一般招待客人都是大壺大杯，以解渴為主，很難像小杯那樣慢慢品，所以買太好太貴的茶不是很有必要。

包裝

待客通常都是提前泡好的，不需要展示包裝，因此對包裝沒有太多講究，選擇簡約環保的包裝最好。相對來說，選購禮品茶會更注重包裝一些。

沖泡

沖泡待客用茶的方式，也很有講究，一般有以下幾種方法。

1.每隻杯子里放一撮茶葉，客人來的時候再注水呈上。

2.茶葉放進大茶壺中沖泡，倒完後繼續加水，茶水變淡後可補充茶葉。

3.先把大量茶葉沖泡出一壺濃縮茶汁備用，再按照比例加入熱水現調現喝。 （來源：茶的故事，圖片來源：說茶網圖庫）

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