你的紫砂壺不小心串味了，可以這樣補救！

俗話說，茶、壺不分家，人養壺三年，壺養人一生。愛茶之人中多含愛壺人士，人、茶、壺之間的故事也頗多，但今天要向大家分享的卻是一個令人痛心的事故。

事情就發生在幾天前，有一個老茶友諮詢到：自己心愛的紫砂壺不小心串味了，該怎麼辦？

經過了解，才知道，原來他的那把壺是用來泡生茶的，養了好多年了，這次卻不小心被朋友錯泡了熟茶。

從言語中便能感受到他沉重的心情，看了他發過來的圖片，更能理解他為何如此難過了。

那是一把身上刻著歲月印記的壺，壺身有多處修補痕迹，在這個世上既獨一無二，又滿載著與茶、與主人的記憶，這樣的一把壺串味了，換誰都心疼。

同樣的事，也在我們店裡發生過。

當初，一把專門用來泡熟茶的壺被朋友錯泡了小青柑，及時發現後，我們首先是趕緊把壺洗乾淨，放在通風的地方，使它晾乾。

再往裡面放入乾的熟茶，每3、4天換1次，每次放入一樣的熟茶干茶塊。

這樣堅持了15天，等裡面的小青柑味道散的差不多了，每天用這把壺泡熟茶，泡完後，把葉底留一晚上，第二天倒掉，洗乾淨又接著泡熟茶。

連續進行1個月後，壺裡已經完全沒有小青柑的味道了，有的只是熟茶的醇香。

結合我們的經歷，為他提出了一些寶貴的解決建議。此事也算告一段落。

那麼，紫砂壺為什麼容易串味呢？這主要是因為紫砂壺材質非常獨特，它的胎體為雙氣孔結構，分子又以鱗片的方式排列，這樣的結構除了透氣性強外，在泡茶時，容易吸附茶葉可浸水物質，而茶葉中香氣物質的分子結構較小，極易被壺吸附。

茶葉的香味也就容易被壺吸附，用同一把壺泡不同的茶非常容易串味。

那麼，當紫砂壺不小心串味了的悲劇發生時，具體該怎麼做呢？

具體問題還需要具體分析

第一種情況是輕度串味的壺。如用來泡生茶的紫砂壺，一不小心投進了紅茶，反應過來，應該趕緊把茶葉倒出來，然後用清水把壺洗乾淨。

後，湊近細細地聞壺中紅茶的氣味，所聞到的香氣不是很濃，說明這把壺串味的程度比較輕微。

這樣的情況，可以直接用生茶精心養一段時間，還是可以養回來原來的樣子的。

不過，在養的過程中需要注意以下幾點

1、每次泡茶結束後，要及時清理茶渣，保持壺內清潔，避免吸附更多的異味，防止滋生細菌。

2、每次養過之後，需要用柔軟的細棉布將壺身擦拭乾凈，以免壺身的顏色深淺不一。

3、養壺時，要給壺留足休養的時間。連續使用幾天後，需要將壺閑置兩三天，讓壺有一個乾燥的過程，自己進行茶汁吸收，以達到滋養壺質的目的。

4、每次養壺結束後，注意將壺放在通風、乾燥、清潔、無異味的地方，以免茶壺吸附到異雜味。

第二種情況是串味度有些嚴重的壺。如平日里只用來泡生茶的紫砂壺，一不小心錯泡了熟茶，而且泡了以後還沒有及時清洗乾淨。

那麼，這把壺真的很冤。因為生茶與熟茶的制茶工藝不同，所以導致了茶香、滋味、茶性的截然不同。

已經專門泡了好幾年生茶的紫砂壺泡了熟茶後，熟茶的香氣會蔓延於整個壺內，掩蓋住生茶的氣息，茶香混雜，對壺造成了巨大的傷害。

當然，如果只是錯泡了一次熟茶，雖然熟茶味在壺中比較重，但還是能拯救的，先把壺洗乾淨，晾乾，再連續一個月用乾的生茶置於壺內，然後每次泡生茶時都用生茶湯浸泡2個小時左右，後將壺洗乾淨，擦拭乾，這樣連續養3個月後，壺還是能夠恢復的，只不過這一過程中所需要的時間有些長。

此外，也有人提出，紫砂壺串味後，可以重新開一次壺，然後接著養，過一段時間就能養回來。

其實這也是一個辦法，紫砂壺的延展性很好，重新開壺，能夠通透壺的氣孔，使得雜味得以散去。後又接著以恰當的方式養，壺還是能夠恢復的。

所以，喜歡用紫砂壺泡茶的茶友們，若是珍貴的壺，泡茶的時候一定要小心些，盡量不要泡錯茶。

畢竟大家都知道，只有用對的壺泡對的茶，才能養出一把獨一無二的壺，才能泡出一壺滋味純正的茶，泡出一壺令人心神愉悅的茶。（作者：靈溪；來源：南茗佳人）

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