這種菜被稱為「補鈣能手」，冬天再貴也要常吃，補鈣養肝好過排骨
說起補鈣，相信每個人都會有自己的想法，多數人對於肉蛋奶的補鈣效果都是非常認同的，可是大家也往往忽略了很多蔬菜，其實也是有很好的補鈣效果，甚至是不輸給肉蛋奶，比如最常見的黃豆、豆製品，但是今天小編要跟大家介紹這種蔬菜四川的朋友會比較常見，北方卻很少見到——兒菜。
兒菜其實就是芥菜的一種，也被稱為「抱子芥」或者「娃娃菜」，兒菜吃起來就有芥菜的清香，口感卻要比芥菜更好，微甜脆嫩，外葉翠綠內心純白，切成片清炒，再配上紅椒點綴，顏色紅白翠綠，好看又好吃。
兒菜的營養成分也是十分豐富的，尤其是它的鈣含量很高，常吃兒菜甚至比一些肉類的補鈣效果還要好，同時富含大量的膳食纖維以及特有的芥子油，對於刺激食慾，幫助消化有很好的幫助，另外維生素和磷鐵等微量元素的含量也是較為豐富。
除了補鈣效果好，吃兒菜還有什麼其他功效么？
首先，兒菜含有較為豐富的蛋白質和碳氧化合物，經常食用，對於肝臟的養護也是很有幫助的，對於肝臟的新陳代謝功能有很好的促進作用，同時對於肝臟的解毒排毒，也有一定的幫助，肝臟有損傷的朋友可以選擇適當的吃一吃兒菜；
第二、可以增強身體抵抗力，提高抗病能力；兒菜中的營養成分可以促進身體產生更多的免疫球蛋白，可以有效控制體內的白細胞數量，從而增加身體的抗病能力，在一定程度上增強了體質；
第三、改善腸道環境，調理腸胃：兒菜可以促進腸道內的益生菌生成，調節腸道內的菌群環境，減少腹瀉、腸胃炎的患病幾率，同時較為豐富的膳食纖維，也能促進腸道的蠕動，加速代謝起到很好的潤腸通便，促進代謝的作用；
第四、兒菜的糖含量很低，同時還有促進胰島素分泌的作用，比較適合糖尿病人，對於控制血糖有一定的效果；
兒菜的吃法也很簡單，最適合的方式就是清炒，既能保留兒菜脆嫩的口感，又簡單好上手，喜歡的朋友可以買些試試。
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