用這野菜包餃子，讓餃子更有味，一個字，香！沒吃過真是遺憾！

薺薺菜，經常在田間地頭見到它。散葉薺菜碎葉頭，葉片小而薄，香氣較濃，自帶清香而風味獨特，人們常常採集薺薺菜食用，包餃子，做野菜窩窩，味道好極了。今天趕集驚喜的遇到了賣薺菜的，看著很不錯，天然的，回家包餃子吃，很新鮮的。

食材：薺菜 半斤、肉餡適量、 大蔥 2根、生薑一小塊、餃子皮50個、耗油適量，鹽少量

1、將薺菜摘凈，洗乾淨。

2、在水沸騰後加入食鹽，再將薺菜焯水，可以保持薺菜的綠色。

3、 焯好的薺菜撈出後過涼水後撈出捏成菜糰子，擠掉大部分水分，準備蔥2根、姜一小塊、肉餡適量。

4、將控干水份的薺菜切碎，蔥姜切末。

5、把切好的薺薺菜和肉餡蔥薑末混合一起，加入鹽，十三香在案板上剁勻，我還加了一點點蚝油，提鮮！

6、準備包餃子，餃子皮是買的，有時間自己可以自己擀皮，把餃子餡放進去。

7、用手先捏住最中間兩片。

8、然後用兩個大拇指一夾，餃子包好了。

9、餃子全部包好了。

10、當水沸騰後，加入食鹽，再煮餃子，防止粘連。

11、開水下鍋點兩次水餃子鼓起來了就熟啦哈哈

12、餃子煮好了，裝盤開吃。

13、咬一口，特別香。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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