名山名寨之易武落水洞
易武落水洞,座落在易武正山的偏西方向,行政區域屬於雲南西雙版納州勐臘縣易武鄉麻黑村委會。落水洞海拔約1,463米,年平均氣溫17℃,年降水量1,950毫米。
「落水洞」名字的由來
在雲南易武山上海拔1463米的地方,有一個只有20多戶人家的彝族村寨叫曼落。這裡常年雲霧繚繞,溫熱多雨,土壤肥沃,植被茂盛,因此村寨周圍優質的古樹茶園成了村民主要的經濟來源。在寨子中心有個很大的山洞(雲南喀斯特地貌現象),且山洞通過地底暗流直接與河流相連,加之當地地勢原因,就算是雨量較大的雨季洞內的水也不會滿溢出來,因而得名落水洞。
落水洞茶區普洱茶概況
落水洞是麻黑村委會古樹茶的中心產區,其村寨周圍幾棵數百年的古茶樹讓這裡名聲大噪。落水洞茶出名不僅僅只依靠這裡的古茶樹及生態資源,更源於落水洞人對茶的認真,對管理茶園的講究,對採摘的規範,對制茶工藝的嚴謹。2013年易武第三屆鬥茶會上,以寨子為單位的毛茶比賽中,落水洞茶品質量優越,手藝技高一籌,一舉拿下了這一次比賽的冠軍。這是對一直堅持做好茶的落水洞人最好的肯定。
易武落水洞古樹茶的特點
1、古樹茶的茶青,可以在湯水的質地和後期的存儲有不俗的表現。
2、濃郁的蜜香,和易武茶一般的大樹茶的香氣相對比,此茶的茶香顯得更濃、更沉。有沉香的茶品保有高海拔、高內質。也唯有高內質的古樹才能體現出茶山的地域性風貌特徵。
3、湯水的質地粘稠飽滿、持續性和穩定性好,陰柔透出高雅之美,猶如少女般情懷婀娜多姿細膩順滑,富有韌性,烏金美湯猶如陽光般燦爛,原始蜜香,透出野性芬芳,一般的大樹茶和台地茶,湯水的滋味有缺失感:有的過於苦澀,回甘較弱,有的是生澀過重,喉韻不明顯,還有就是湯水的穩定性差,在品飲的時候湯水的層次性,持久性就差,每泡之間的湯水口感差異性較大。
4、舒爽持久的喉韻,再觀其茶底,葉面整齊肥嫩、無明顯雜葉和枯死葉片,說明其活性度很高,後期的存儲價值就高。
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