營養師：冬天養生吃茼蒿，利咽化痰、穩定血壓，食療效果喜人

物質生活變好之後，即便是在這寒風入骨的冬天季節，也不影響蔬菜們的上市。因種類多，做法多，讓人有更多的選擇。但更建議大家在冬天多吃些綠葉菜。

它在健康比例的範圍較大，在中國居民膳食寶塔中推薦我們：在全天中蔬菜含量不得低於500g，而這裡面的重點，還要在綠葉菜上面，它要佔到我們蔬菜全台比例的一半，也就是在250g的範圍。

看看你都達標了嗎，如果吃得不夠，要加油了。今天給大家介紹一種養生綠葉菜「茼蒿」，無論你是涼拌、蒜蓉，還是吃火鍋，茼蒿都會給你不一樣的口感。並且，養生效果還十分喜人。

冬天常吃養生菜茼蒿的食療效果1：利咽化痰

茼蒿是冬天常見的綠葉菜之一，它還有一個特點是不光光在冬天，春天、夏天都可以吃到。尤其是你平時沒有食慾了、嗓子干啞、喉嚨發緊、有痰等癥狀，茼蒿就是一個很好的膳食食材。

它的味道風味獨特，不需要放入過多的調味料，就可以凸顯它的芳香味道。對於安神養氣、脾胃不和的人群都有積極的作用。在《隨息居飲食譜》中，還有對茼蒿的記載，其內容說到茼蒿能養胃清心、利咽化痰。

冬天常吃養生菜茼蒿的食療效果2：養肝護肝

在養肝護肝這個養生效果上面，茼蒿也不失風度。它的風味對促進食慾有非常大的功效。而肝臟又是人體的消化腺，如果它出現了一些病情或者是肝臟功能的異常，便容易影響到我們的食慾。

另外，茼蒿還具有理肝氣之好處，一方面因為它的營養價值高，富含維生素A、蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素B族、鐵、鉀、鎂等等，其中的胡蘿蔔素還可以起到修復肝臟受損的作用。

另一方面，茼蒿中的揮髮油成分，對梳理肝氣也有好處。

冬天常吃養生菜茼蒿的食療效果3：對穩定血壓有益

在現代的研究上發現，茼蒿中不僅含有豐富的鉀元素，還有大量的膳食纖維，這兩者營養成分，可以幫助高血壓患者調節體內的血壓水平，降低體內的膽固醇，對病情會十分有利。

除此以外，茼蒿中還含有豐富的鈣，對高血壓人群預防骨質疏鬆還有積極的作用。

最後還要提醒大家，茼蒿顧然有這麼多的好處，口感也很容易滿足大家，但茼蒿也是一種風味獨特的蔬菜，每百克的茼蒿中能夠含有161.3mg的鈉，在烹飪的時候，還需少放食鹽，避免食鹽食用過多給身體健康帶來不必要的麻煩。

各位朋友，你在冬天有食用茼蒿的習慣嗎？又會怎樣吃？不妨在下方評論中留言，說說你的意見。

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