健康減肥，每天利用好碎片化的60分鐘
本報訊 「誰有減肥失敗的經驗？」
「2017年春天，我花了3個月，從180（斤）減到了145（斤），現在又重回170（斤）。」
「因為運動沒有堅持。」
「對！」……
1月12日，當這段幾乎每個減過肥的人都親身經歷過的對話，出現在由錢江晚報主辦的「錢報讀書會·IP風雲錄」活動現場，大伙兒一聽都忍不住笑了。
提問的這位，正是從北京遠道而來的讀書會主講嘉賓——健康科普作家仰望尾跡雲。
如何做到健康減肥不反彈呢，雲老師分享了兩個減肥方法。
第一種叫「模塊化飲食」。「通過計算你一天要攝入多少熱量，根據食材表去挑選食物。但它有個缺點，是你必須自己做飯或者帶飯。」
第二種，是「雲氏戒律減肥法」。「它是用一種認知和行為的方法，讓你不經意地減少熱量攝入。」
他曾做過一個實驗，把學員隨機分成兩撥，讓他們在同樣的飢餓狀態下，吃同一種瓜子——A組就跟我們平常一樣，一顆接一顆；B組要在前一顆瓜子完全咽下去之後，再拿下一顆瓜子。實驗發現，A組的人吃完所有瓜子還意猶未盡，B組吃到三分之一或一半時，就能自己停下來。
「吃飯時如果放慢速度，增加咀嚼次數，其實會不知不覺少吃很多東西。這是一種認知行為的減肥療法。」雲老師分析。
本次讀書會，有個非常吸睛的題目，叫「年前瘦一把，七天減六斤」。仰望尾跡雲很貼心，不等讀者提問，便主動揭曉了「謎底」。
第一是飲食，「吃體積最大，熱量最小的。」比如吃肉，要吃低脂肪的肉類。「都是雞肉，雞腿肉比雞胸肉熱量高很多，因為脂肪含量高。」
「總的來說，要警惕兩種東西，一是脂肪含量高的，比如肥肉；一種是植物油。」
二是要有稱重的習慣。「要定量精確地攝入，養成對食物量估算的習慣。我們平常對食物的估算很不準確，比如一隻蘋果的果肉能達到300~350克，很多人是當100克來吃。」
吃多少呢？「吃七八分飽。平常吃多少，現在就只吃七八成的量。」
怎麼吃呢？「有很多方法，比如增加咀嚼次數，小口吃等等，都能減慢進食速度，讓你吃飽且吃少。」
還有就是增加消耗、運動和活動。想要減肥，要以每天不少於60分鐘的中等強度運動為目標。那什麼叫「中等強度」呢？有個簡單的衡量方法，就是運動時不能很自然流暢地說一句長句。
「能多活動就多動動。比如，看電視時原地踏踏步，出去散個步遛個彎，甚至像我現在這樣，走來走去跟大家講課，這些都可以。」
本報記者 裘晟佳 通訊員 郭楠/文
敖彬偉/特約攝影
