到了美國，忘記給小費後果很嚴重！

作者簡介：語樹，家有倆寶的80後媽媽，愛烹飪、愛旅遊。學到研究生才發現，最大的興趣是做全職太太。曾在高校任教，目前一家四口旅居美國。

對於中國人來說，小費是個陌生的事物。在國內，除了有些高檔餐廳會直接按餐費收取一定比例的服務費，大部分服務行業都不需要額外支付任何費用。

所以，很多人在出國的時候，都會有些糾結，這小費到底要不要給，什麼情況下應該給，給多少才合適呢？

在大多數西方國家，小費是對出色服務的一種獎賞，並不是必須的。可是在美國，情況則不太一樣，享受服務不給小費，後果可能很嚴重。

美國的小費文化

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美國人最初並沒有給小費的習慣。19世紀時，一些富有的美國人到歐洲旅行，看到了這一現象，並把這種作風帶回了國，用這種貴族式的做法，來炫耀自己的財富和社會地位。

當時，很多美國人對此並不認同，覺得這樣會鼓勵人們的炫耀行為，並且滋生出奴性心理。

有人甚至試圖通過立法來禁止小費，不過最後都失敗了。到了大蕭條時期，酒館和飯店的老闆，無力全額支付員工的工資，為了在收入上彌補服務員，小費漸漸成為了美國文化的一部分。

進入21世紀，有時還可以聽到美國人在辯論小費的利弊，但實際上人們對小費存在早就習以為常。在一些街頭採訪中，大部分美國人對小費都是認同的，因為很多餐廳服務員的時薪依然達不到法定最低工資。

聯邦法律規定，不拿小費的工作，每小時的最低薪水大概是8美金。可如果是拿小費的工作，法律規定的時薪只有2美元左右。以美國的消費水平，這樣的收入是根本不可能養家糊口的。

此外，很多美國人在學生時代都有過餐廳打工的經歷，他們了解這些服務人員的不易，所以認同付小費這個規矩，甚至覺得如果有人不願意給小費，那他的人品肯定有問題。

很多本身收入並不高的人認為，這是他們唯一能對其他人表示善意的一種方法了。雖然不能像富豪們一樣，一次捐出大筆的金錢，但幾塊錢的小費是完全有能力支付的。這些美國人喜歡這種給予的感覺。

在美國不給小費可能得不償失

在《老友記》中有一個情節，莫妮卡和瑞秋為了省錢，做了些餅乾代替聖誕節小費，支付給報童、郵差和管理員。結果，送來的報紙被撕了，郵包也被砸壞了。兩個人於是懷疑，發生這一切都是因為她們沒有按照規矩支付小費。

還有一次，羅斯與瑞秋還有她的爸爸一起用餐，餐後瑞秋的爸爸留下了10%的小費，而羅斯覺得這太少了，於是偷偷的又加了一些，結果被發現了，讓未來的老丈人大為不悅。在這個問題上，瑞秋立場鮮明的站在了羅斯一邊，認為父親實在太摳門了，小費總是給的很少。

BBC也曾經有過相關報道，美國的一對戀人，因為男方在餐後給的小費很少，女朋友就此認定男人的品行不好，提出了分手。

種種事例告訴我們，在美國，省下了小費的錢，你失去的可能更多，因為周圍的人會對你的人品產生懷疑，實在是得不償失。

剛到美國時，我對給小費很不習慣。在餐館吃飯時還好些，因為畢竟不需要直接把錢遞給服務員。在我一貫的意識中，隨手塞給別人1-2美元，是很侮辱人的做法。不如真誠的口頭道謝，或者是送些走心的小禮物更能表示感激之情，可美國人顯然並不這樣認為。

一次在美國的機場，我們乘坐機場的穿梭巴士。下車時，老公遞過去兩美元，司機很自然的接過錢，幫我們把行禮拿到登機口。

我很不理解：「這是免費的巴士。」

老公無奈道：「美國的服務，沒有真正的免費。」

看著高興的司機，我明白了，自己眼中的羞辱，在他們看來卻是最好的表達方法。感謝的語言哪比得上美元實惠，一兩美元雖然不多，可若是大家都給，積少成多，一天下來，對於那些時薪並不高的服務人員來說，也是筆可觀的收入。

有時，如果沒有看到小費，服務員甚至會直接跟你要。

一次，我們吃完飯，看到櫃檯上有一個專門放小費的桶。於是就刷卡付了吃飯的賬單，然後以現金的形式將小費塞進了桶里。旁邊走過來一個服務員，看到小票上只有餐費，就直接問我們：「你們的小費呢。」我們指指旁邊的小桶，她這才作罷。

還有一次，一個朋友去理髮，費用16美元，她拿了20美元給店員。因為剪得不太滿意，朋友站在鏡子前審視的時間長了點，服務員用一種奇怪的眼神望著她說：「你不會是等我給你找錢吧。」

對我們來說，這種行為實在太無禮了。可在很多美國人看來，不給小費，那跟吃霸王餐和搶劫沒有什麼分別。

不想給也得給？

在昆汀導演的電影《落水狗》中，有一段關於小費的爭論。

Pink在用餐後不肯付小費受到了朋友的指責，他堅持說：「我不會因為這個社會說應該給小費就照做，我只會在服務員提供了出色的服務後才付額外的錢。」

朋友說：「這個女孩挺好的。」

Pink回答：「她只是做了她該做的，我點了一杯咖啡，她給我拿來了。我為什麼要為了她分內的工作而支付額外的錢。」

這句話說出了我的心聲，在其他西方國家，我只有在享受到了非常出色的服務後，才會心甘情願的掏出小費。可是在這裡，不管我得到了什麼樣的服務，小費都是不能少的。這實在讓人覺得不公平。

一個美國朋友告訴我們，如果實在不滿意服務，也可以不給小費；不過，你以後再也不要去那家餐廳了，因為他們會記得你，當心會拿到帶口水的菜。

在大學的迎新說明會上，學校特意把「小費」作為一個議題，給我們這些老外進行講解，就是為了讓大家重視起來，哪怕並不認同美國這種獨特的文化，也要入鄉隨俗，出門別忘了給小費。

小費怎麼給，給多少？

按照大學和很多美國朋友的說法，在高檔餐廳，服務人員會期待20%以上的小費。如果餐廳的檔次比較低，那麼15%也可以。如果對服務不滿意，那麼可以給10%。

總之一句話，吃了飯就得給小費，區別只是多少的問題。

有些餐廳會在小票上直接標註出小費的比例，你可以直接選擇，省去了計算的麻煩。如果想規避小費，可以選擇肯德基、麥當勞，或是星巴克一類的快餐。除此之外，只要是坐下來，服務員幫你點菜、上菜，擦桌子，就意味著你要支付小費。

此外，不光是餐廳，其他的服務行業也需要給小費：

美髮美甲：服務費的10%-15%；

計程車：車費的10%-15%；

酒店行李員：1-2美元；

酒吧：1-2美元

酒店打掃房間的：1-3美元/天

送外賣的：1-2美元

基本上只要是服務行業，就都離不開小費。

當然也不必太拘泥於數額，只要在一定的百分比內，給多少還是由顧客自己決定的。比如對我這種數學低能來說，每次乘計程車，下車時只要有人在外面等候，一著急就算不出來該給多少小費了。所以乾脆隨便估個數給司機，他們也都很高興的接受了。

總而言之，入鄉隨俗，在條件允許的情況下，還是盡量適應美國這種獨特的小費文化。畢竟，在美國，給小費已經不單單是錢的問題了，更是評價一個人品格和風度的標準。初到此地，誰也不願意被貼上小氣、吝嗇的標籤啊！

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