缺鐵所導致的缺鐵性貧血現在已經成為威脅很多人身體健康的一大因素；很多人面色蒼白，很多人免疫力低下，歸結於原因就是缺鐵所導致的貧血。關於「貧血」這個話題，市面上流傳著多種多樣的不靠譜言論，有人說吃菠菜可以補鐵，有人說吃紅棗可以補鐵補血，但事實並非如此，貧血究竟該多吃點什麼，通過此文和您說些最具體的事情。

其實，我們生活中常見的很多食物中都含有鐵元素，但是並不是含有就會補充，另外也不是食物中有鐵就可以預防貧血等缺鐵表徵的出現。

鐵在現實生活中存在的方式很多，鐵的存在形式一般被我們分成血紅素鐵和非血紅素鐵，其實也就是化學當中所學的二價鐵離子和三價鐵離子，人體所能吸收的一般的二價鐵離子。

對於血紅素鐵而言，含有較多的食物是瘦肉、動物肝臟以及動物血液。非血紅素鐵一般更多是含有在植物性食物當中，但是吸收效果非常差，就像您聽說過的菠菜和紅棗，這也是為何說它們補鐵並不靠譜的最關鍵因素。

哪些食物補鐵（補血）效果最好？

動物類內臟食品（肝臟）：

動物肝臟是預防貧血、補充血紅素鐵最靠譜食物之一，含鐵量非常高且吸收率較高，同時還不容易引發過敏情況的發生，建議大家每周都要有攝入；同時動物肝臟比較適合於老人和兒童，應該在他們的食譜中體現。

建議健康人群一周可以吃1~2次動物肝臟食品，既補充維生素A，又可以很好的補充血紅素鐵，是不錯的選擇。

雞蛋（黃）：

雞蛋，一種完全營養蛋白食品，一直以來建議您每日都要有攝入；雞蛋，蛋黃的營養價值要高於雞蛋蛋白，建議吃雞蛋不可扔掉蛋黃。

蛋黃中含有豐富的血紅素鐵，每百克蛋黃含有礦物質鐵6.5毫克，食用方面且食用率高；每天食用一個雞蛋，同時也可以不錯的幫助鐵的補充和吸收。

動物血液：

說到根本，這就是您各位常說的「血豆腐」，無論是豬血還是鴨血，再或是雞血，其含鐵量非常高，而且吸收率也較為優越，建議可以適當補充。

除了補充血紅素鐵，建議您也要合理補充富含維生素C的食物。

補充血紅素鐵的同時，建議您要合理攝入新鮮優質維生素C，維生素C可以很好的促進礦物質鐵的吸收。

既然如此，生活中要保證新鮮蔬菜和水果的攝入，蔬菜每日要保證一斤的攝入，綠葉蔬菜和深色蔬菜要佔到三分之二；水果每日要攝入350克以上，每日攝入水果的種類要達到3種以上。

另外，在這裡要提醒您：如果您的貧血狀況特別嚴重，建議您要就醫治療，單靠食物並沒有治療疾病的作用，請您科學看待。

科學補鐵，菠菜、紅棗、紅糖並不靠譜，請您拒絕謠言；靠譜補鐵，請您選擇瘦肉、動物肝臟、動物全血等食物，別讓謠言阻礙了您的健康。

註：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除。

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