每年211萬人死於癌症，2種食物少吃，會讓癌細胞「勃然大怒」

無論是看影視劇還是在生活中與人嘮家常，「癌症」總是能成為劇中元素或是交談話題，而中國癌症發病人數之多更是從最新的統計數據上最直接的體現了出來。《人民日報》報道，中國抗癌協會秘書長王瑛在昨日召開的首都國際癌症論壇上公布，據2012年癌症有關報告顯示，我國每年新發癌症病例約368萬，死亡約211萬。「癌症已成為我國死亡第一大原因，死亡人數佔全球癌症死亡人數四分之一。」

這不得不引起社會各界的關注了，癌症成為一個人生命的終結點，防癌也提升到了日程中來。都說病從口入，真是誠不欺人。而很多疾病的產生，其實和我們吃的食物息息相關。每年211萬人死於癌症，2種食物少吃，會讓癌細胞「勃然大怒」。

想防癌除了要多吃防癌食物之外，還得了解癌症誘因，並儘可能避開它。比如烤肉就是生活中很常見的一種致癌食物，但卻深受人們喜愛。不管是在炎熱夏季還是寒冷冬季，烤肉配啤酒還是烤肉配火鍋都很愜意，能讓你享受由頭到腳都暢快無比。但事實上，如果吃太多烤肉則有可能誘發癌症。

肉類在高溫的環境中烹調之後會讓它其中的HAA與PAH等化合物的水平急速上升，遠遠超過正常水平。而這些物質就是誘發癌症的主要因素。簡單來說，想要有效抗癌就應該少吃烤肉。當然，很多人會說，燒烤這樣的美食怎麼可以不吃，這樣活著還有什麼意義？如果實在想吃燒烤，小編建議你點些蔬菜，至少它們經過燒烤後，不會產生大量致癌物質，所以更健康安全。

麵粉是我們餐餐必不可少的，這就導致很多無良商家為了賣相會使用「二氧化氯」來漂白，二氧化氯會將大多數的維他命和各種營養素去除，而且因為它是氧化劑，會加速人體的衰老，還會讓癌細胞更加猖狂，因此購買時，最好分辨清楚。此外，也要少吃蘿蔔乾，因為蘿蔔乾在腌制過程里，會產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。

防癌要吃「苦」。很多人都很排斥吃苦的食物，但殊不知這樣的苦澀食物裡面含有豐富的苦素，對於癌症的預防有明顯的功效，可以幫助腫瘤病人提高免疫力，控制血糖，在治療口腔癌，肺癌，還有乳腺癌方面都很不錯。所以大家平時不妨吃一些像檸檬、柑橘、西柚、葡萄柚、苦瓜等之類苦澀的食物。

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