冬天不管這個多貴也要買，孩子常吃增強抵抗力，女人常吃抗衰老
冬天不管這個多貴也要買，孩子常吃增強抵抗力，女人常吃抗衰老！當談到釀蘑菇時，你腦中可能會浮現各種釀蘑菇的版本與味道，在我看來，我最喜歡經典的口味的釀蘑菇，也就是最傳統的最正宗的釀蘑菇，同樣的，經典版本釀蘑菇也是最容易製作，它是最美味的最純正的。
釀蘑菇
現在我們就開始做釀蘑菇吧，做這種釀蘑菇你需要進行如下的準備：
l 500g中型大小的白蘑菇
l 6大勺鹽黃油，分開
l 半茶匙洋蔥粉
l 半茶匙蒜粒
l 1茶匙干百里香
l 半茶匙辣椒粉
l ?茶匙鹽用來進行調味
l ?杯原味或義大利香草麵包屑
l 1杯磨碎的帕爾馬乾酪
l 1湯匙切碎的新鮮義大利西芹或者歐芹
做法：
輕輕沖洗蘑菇，清除所有污垢，但不要使用過多的水，你不能把蘑菇變得過於潮濕，這樣會影響接下來的烹飪。
小心地折斷蘑菇莖（它們應該很容易被折出來，或者你可以切斷它們）。將它們放在一邊，蘑菇的那些蘑菇莖最好不要扔掉，你可以利用那些蘑菇莖再做一些別的菜，比如說可以將它們放入蔬菜小炒，蔬菜湯，蛋白麵包或煎蛋卷中，這裡有一個注意事項，我知道你可能會考慮將它們直接做成釀蘑菇的餡料中，但這樣會使餡料太濕，這並不是我們想要的效果。要記住只有乾燥的餡料是使這些蘑菇做成功的關鍵，所以不要添加水分多的食材，要不然會成燉蘑菇的。
將蘑菇蓋用紙巾擦乾多餘的水份，然後將它們整齊地放在烤箱的大烤盤上，蓋子朝上。用小火加熱，在小平底鍋中放入6湯匙黃油，直到它融化。然後關火，放在一旁。
接下來，使用糕點刷將融化的黃油輕輕刷在每個蘑菇的蘑菇蓋上。然後把它們翻過來讓蘑菇的頂端朝下放置。將烤箱預熱至375華氏度。當烤箱預熱時，給蘑菇裝餡。
攪拌?茶匙洋蔥粉，?茶匙顆粒大蒜，1茶匙干百里香，半茶匙辣椒粉和?茶匙鹽，如果擔心咸，可以一邊嘗一邊放，如果不夠就在添加一些，把他們都放到黃油中，攪拌均勻直到混合在一起。然後加入?杯普通或義大利麵包屑繼續混合，直到所有麵包屑都被黃油浸透。接下來，加入1/3杯磨碎的帕瑪森芝士和1湯匙切碎的新鮮歐芹，攪拌均勻。
將一勺麵包屑混合物放入每個蘑菇蓋中，注意不要向下按壓餡料，這樣可以會使你的釀蘑菇變薄甚至變成片狀，然後放入烤箱，烘烤9-12分鐘。蘑菇只要堅固到可以用手拿起，就可以熟了。不要太長時間繼續烘烤它們，否則蘑菇會下垂變得難以處理。
從烤盤中取出就可以食用了，如果有剩下的蘑菇可以將它們切碎然後放在平底鍋加熱，然後加入攪拌均勻的雞蛋液，做成一個美味的蔬菜煎雞蛋，是一道非常美味的早餐。不過，我覺得是不會有剩下的蘑菇的，在我家經常一上桌就沒有了，這道菜非常適合做開胃的小菜或者聚會時的美食。
※吃了半輩子麵包，這種做法還是第一次見，做下午茶點或早餐絕了！
※琵琶蝦最好吃的做法，不蒸、不煮，做法簡單，開胃又營養！
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