少吃鹽，就是攢壽命！想要健康用鹽，這4大細節要注意了

鹽，是「百味之王」，是人們生活中不可缺少的重要調味品，也是人體內氯元素和鈉元素的主要來源。可一旦體內鹽量過多，也會造成危害。

中醫經典《黃帝內經》說過：「多食咸，則脈凝泣而變色」，意思就是：如果鹹味的東西吃得過多，就會出現血脈運行不暢、瘀滯的現象。唐朝名醫孫思邈也說：「咸多促（短）人壽」。

同時，中醫理論認為：咸入腎經，適當食用可補腎強骨，多食則會傷腎損腎，使人早衰。西醫也認為：少吃鹽，對預防高血壓、心肌損害及心腦血管意外有益處。

那麼，如何才能合理把握每日鹽量？

按照我國居民膳食指南意見，正常人一天吃鹽不超過6克，也就是一個啤酒瓶蓋的量。

但是，對於高血壓以及水腫的病友，則需要進行低鹽飲食甚至短期無鹽飲食。低鹽飲食的概念是指每天食鹽不超過2g或醬油10ml/天，但不包括食物內自然存在的氯化鈉。一般來說，無水腫的朋友，醫生建議每天鹽量控制在3克（1克鹽相當於5ml醬油），有水腫的病友，控制在2克以內（約一牙膏蓋）；水腫伴有頑固高血壓的病友，短期禁鹽。

如何做到食鹽減量？

1.學習量化，使用限鹽勺（某寶有很多，且相當便宜），逐漸減少用量。

2.改變加鹽方式：如炒菜時不放鹽，等到菜出鍋了，在表現撒鹽，這樣，鹽沒有滲進菜里，一點鹽量也可以有鹹味。

3.利用蔬菜本身的自然風味：利用青椒、洋蔥、番茄等和清淡食物一起烹煮；利用蔥、姜、蒜用油爆後的香味提味；用醋、檸檬汁提味；用肉桂、五香、八角等辛香調料增加食物的可口性。

4.少吃零食，拒絕高鹽食品。

事實上，目前，市面上出現了低鈉鹽，低鈉鹽是指去掉30%的氯化鈉，加入30%的氯化鉀，對正常人群來說，既保證了口味，還降低了氯化鈉的攝入，是一種健康的鹽。

但對於很多腎功能不全的患者，鉀的排泄出現障礙，使用含鉀的低鈉鹽以後，可能會導致高鉀血症，嚴重的話會危及生命。所以，腎功能衰竭的患者不適合低鈉鹽！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！