雞蛋怎麼挑選？白皮雞蛋更有營養？來看看專業醫生的解答

說起雞蛋大家應該都是比較熟悉的，還記得小編之前出過一篇教你怎麼挑雞蛋的文章，但是雞蛋中只教大家挑選好雞蛋，對於雞蛋的皮顏色並沒有說明，今天就來看看皮的顏色有什麼說法吧！

雞蛋被認為是營養價值頗高的補品，對於家裡的男女老少都會有一定的補養作用，所以每天一個雞蛋是生活的必須，那麼大家平時挑雞蛋都怎樣挑選呢？

很多人都說白皮雞蛋比較少見，所以白皮雞蛋要比黃皮雞蛋更加有營養，其實今天小編就來告訴大家，專業醫生說了，黃皮雞蛋和白皮雞蛋都是好蛋！

那麼就會有人問小編為什麼雞蛋的皮顏色會不一樣呢？其實和人的皮膚顏色一樣啊，有基因遺傳的效果啊，這是由一種名叫「卟啉」的物質影響著。

所以兩種雞蛋是沒有什麼區別影響的，營養價值也是一樣，大家在挑選雞蛋的時候只需要注意是個新鮮的好蛋就可以啦，不用在意皮的顏色啦~

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