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用清代點心模具製作,滿滿的堅果、果乾,好吃又好看


相傳東晉時期,一位將軍見戰士們日夜征戰,非常感動,就讓人烘製美味的糕餅送往前線慰勞將士,以表「點點心意」。


從此糕點之類食物便有「點心」之稱,並成為人們逢年過節、走親訪友時很好的伴手禮。

今天一條生活館就帶來品牌「於小菓」的兩款中式點心。


花朵般的外形,清雅中透著古樸美,看著就讓人心生歡喜。


這款名曰「小菓酥」,

「菓」同「果」,

是點心的古老稱呼。


外形玲瓏精緻,六種顏色擺成一盤賞心悅目,寓意「六方和順」、「幸福美滿」。


這款取名「能量Ta」,是因其裹有滿滿的堅果、果乾,營養豐富。


取「花之貴妃」海棠花的造型,再和溢滿的堅果、果乾搭配,聚寶盆一般,寓意「財源滾滾」、「富貴吉祥」。


這麼美的點心,可不是隨隨便便就能做出來的。


「於小菓」的創始人,用了5

年時間,走遍了全國各地,收集了7000餘塊中國傳統點心模具,從唐代到近現代,跨越千年。


這次帶來的點心,正是借鑒了其中的傳統模具,才能美得彷彿從古代而來。


每塊點心都有獨立的小鮮盒包裝,防潮保鮮,方便隨身攜帶。


婉約典雅的中式點心,加上配色大膽活潑的包裝,卻毫無違和感,反而更顯大氣精緻,過年過節送給親朋好友十分體面。


「於小菓」中式點心,現一條生活館有售▼ 



小菓酥:

240g,內含12塊



限時特惠價:¥71

(日常銷售價:¥128)


能量Ta:

210g,內含6塊


限時特惠價:¥95

(日常銷售價:¥128)


同款第2件半價


1月16日23:59特惠截止

 

小菓酥


小菓酥,以中國傳統點心「桃酥」為靈感,配以花朵造型。

六種不同口味做成了六種不同顏色,花團錦簇,寓意「六方和順」、「幸福美滿」。


清代「六合團花」點心模具


外形源自清代經典的「六合團花」點心模具。


難怪做出來的小菓酥,每一絲花瓣、花蕊的紋理栩栩如生,將清代點心的精緻表現得淋漓盡致。


六款

小菓酥的

外皮,

主料都是山藥粉,口感

酥軟細膩。


山藥不僅口感細軟綿密,還富含蛋白質,有足夠的植物纖維,熱量很低。用它來替代市面上常見的小麥麵粉做點心,好吃又健康。


內餡則夾有不同的水果乾、堅果仁,六種口味都各俱特色。


果粒雙莓酥


草莓粉與蔓越莓干相互交融,滿是莓果的清新滋味,吃起來甜中帶著微酸。

大顆大顆的蔓越莓干清晰可見,用料十足。

抹茶紅豆酥


抹茶與紅豆的經典組合,抹茶清新微苦,紅豆甜糯綿密,一口下去唇齒間香氣四溢。


榴槤芒果酥


濃郁醇香的榴槤味,一打開盒子就撲鼻而來!

嘗上一口,裡面竟還夾有Q彈的芒果乾,簡直是一場熱帶水果的盛宴。


麻辣花生酥


這款很是特別,用了四川小辣椒磨成的粉,夾上大顆大顆的花生仁,一口嘗盡香、酥、麻、辣,實在是過癮。


可巧榛子酥


可可味的夾心,配上土耳其的榛子,甜中稍帶一絲苦味,口感濃郁到極致,就如真的在吃黑巧克力一般。


黑糖核桃酥


甘甜醇厚的黑糖,搭配酥脆的核桃仁,再以燕麥作點綴,每一口都很健康。


「於小菓」中式點心,現一條生活館有售▼ 



小菓酥:

240g

,內含12塊



限時特惠價:¥71

(日常銷售價:¥128)


能量Ta:

210g

,內含6塊


限時特惠價:¥95

(日常銷售價:¥128)


同款第2件半價


1月16日23:59特惠截止

 

能量Ta

能量Ta,外形好似一朵朵盛開的海棠花。

早在唐代,海棠花就深受皇宮貴族的喜愛,被譽為「百花之尊」、「花之貴妃」。


配上紅彤彤、金燦燦的堅果、果乾,寓意「財源滾滾」、「富貴吉祥」


六種口味,不僅酥皮的口味不同,裡面堅果、果乾的選擇也各有巧思,可謂費盡心思。


但每一款的中心,都嵌有一顆圓圓的夏威夷果,作為點睛的「花蕊」。


草莓堅果撻


草莓味的酥皮,配上酸甜十足

的蔓越莓干、

酥脆的紅松籽仁、

澳洲的夏威夷果。清新的莓果甜香中,夾雜著

著滿滿堅果香。


抹茶堅果撻


同樣選用了蔓越莓干、夏威夷果,卻另外加入了微苦的扁桃仁,和抹茶味的酥皮相得益彰。甜而不膩,

回味無窮。


榴槤堅果撻


金黃的酥皮,裹上紅紅的蔓越莓干,實在是喜氣洋洋。除了點綴在中央的夏威夷果,還特別加入了帶有奶香的南瓜籽仁,和榴槤味的酥皮一起入口,香到醉人。


南瓜堅果撻


南瓜味的酥皮,自然要搭配南瓜籽。再配上同時橙紅色的橙皮丁,酸甜中帶著微苦,好吃得很。


可可堅果撻


酥皮是醇香的可可味,加上香脆的榛子簡直是絕配,再點綴些肉軟清甜的大顆葡萄乾,濃郁甜香。


黑糖堅果撻


這款的內餡多達5種!碧根果仁、

花生仁、

夏威夷果仁、芒果乾、紅棗干,用料實在是足。配上黑糖酥皮,老少皆宜


「於小菓」中式點心,現一條生活館有售


小菓酥:

240g

,內含12塊


限時特惠價:¥71

(日常銷售價:¥128)


能量Ta:

210g

,內含6塊


限時特惠價:¥95

(日常銷售價:¥128)


同款第2件半價


1月16日23:59特惠截止
















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