用清代點心模具製作,滿滿的堅果、果乾,好吃又好看
相傳東晉時期,一位將軍見戰士們日夜征戰,非常感動,就讓人烘製美味的糕餅送往前線慰勞將士,以表「點點心意」。
從此糕點之類食物便有「點心」之稱,並成為人們逢年過節、走親訪友時很好的伴手禮。
今天一條生活館就帶來品牌「於小菓」的兩款中式點心。
花朵般的外形,清雅中透著古樸美,看著就讓人心生歡喜。
這款名曰「小菓酥」,
「菓」同「果」,
是點心的古老稱呼。
外形玲瓏精緻,六種顏色擺成一盤賞心悅目,寓意「六方和順」、「幸福美滿」。
這款取名「能量Ta」,是因其裹有滿滿的堅果、果乾,營養豐富。
取「花之貴妃」海棠花的造型,再和溢滿的堅果、果乾搭配,聚寶盆一般,寓意「財源滾滾」、「富貴吉祥」。
這麼美的點心,可不是隨隨便便就能做出來的。
「於小菓」的創始人,用了5
年時間,走遍了全國各地,收集了7000餘塊中國傳統點心模具,從唐代到近現代,跨越千年。
這次帶來的點心,正是借鑒了其中的傳統模具,才能美得彷彿從古代而來。
每塊點心都有獨立的小鮮盒包裝,防潮保鮮,方便隨身攜帶。
婉約典雅的中式點心,加上配色大膽活潑的包裝,卻毫無違和感,反而更顯大氣精緻,過年過節送給親朋好友十分體面。
「於小菓」中式點心,現一條生活館有售▼
小菓酥:
240g,內含12塊
限時特惠價:¥71
(日常銷售價:¥128)
能量Ta:
210g,內含6塊
限時特惠價:¥95
(日常銷售價:¥128)
同款第2件半價
1月16日23:59特惠截止
小菓酥
小菓酥,以中國傳統點心「桃酥」為靈感,配以花朵造型。
六種不同口味做成了六種不同顏色,花團錦簇,寓意「六方和順」、「幸福美滿」。
清代「六合團花」點心模具
外形源自清代經典的「六合團花」點心模具。
難怪做出來的小菓酥,每一絲花瓣、花蕊的紋理栩栩如生,將清代點心的精緻表現得淋漓盡致。
六款
小菓酥的
外皮,主料都是山藥粉,口感
酥軟細膩。
山藥不僅口感細軟綿密,還富含蛋白質,有足夠的植物纖維,熱量很低。用它來替代市面上常見的小麥麵粉做點心,好吃又健康。
內餡則夾有不同的水果乾、堅果仁,六種口味都各俱特色。
果粒雙莓酥
草莓粉與蔓越莓干相互交融,滿是莓果的清新滋味,吃起來甜中帶著微酸。
大顆大顆的蔓越莓干清晰可見,用料十足。
抹茶紅豆酥
抹茶與紅豆的經典組合,抹茶清新微苦,紅豆甜糯綿密,一口下去唇齒間香氣四溢。
榴槤芒果酥
濃郁醇香的榴槤味,一打開盒子就撲鼻而來!
嘗上一口,裡面竟還夾有Q彈的芒果乾,簡直是一場熱帶水果的盛宴。
麻辣花生酥
這款很是特別,用了四川小辣椒磨成的粉,夾上大顆大顆的花生仁,一口嘗盡香、酥、麻、辣,實在是過癮。
可巧榛子酥
可可味的夾心,配上土耳其的榛子,甜中稍帶一絲苦味,口感濃郁到極致,就如真的在吃黑巧克力一般。
黑糖核桃酥
甘甜醇厚的黑糖,搭配酥脆的核桃仁,再以燕麥作點綴,每一口都很健康。
「於小菓」中式點心,現一條生活館有售▼
小菓酥:
240g
,內含12塊
限時特惠價:¥71
(日常銷售價:¥128)
能量Ta:
210g
,內含6塊
限時特惠價:¥95
(日常銷售價:¥128)
同款第2件半價
1月16日23:59特惠截止
能量Ta
能量Ta,外形好似一朵朵盛開的海棠花。
早在唐代,海棠花就深受皇宮貴族的喜愛,被譽為「百花之尊」、「花之貴妃」。
配上紅彤彤、金燦燦的堅果、果乾,寓意「財源滾滾」、「富貴吉祥」
。
六種口味,不僅酥皮的口味不同,裡面堅果、果乾的選擇也各有巧思,可謂費盡心思。
但每一款的中心,都嵌有一顆圓圓的夏威夷果,作為點睛的「花蕊」。
草莓堅果撻
草莓味的酥皮,配上酸甜十足
的蔓越莓干、
酥脆的紅松籽仁、
澳洲的夏威夷果。清新的莓果甜香中,夾雜著著滿滿堅果香。
抹茶堅果撻
同樣選用了蔓越莓干、夏威夷果,卻另外加入了微苦的扁桃仁,和抹茶味的酥皮相得益彰。甜而不膩,
回味無窮。
榴槤堅果撻
金黃的酥皮,裹上紅紅的蔓越莓干,實在是喜氣洋洋。除了點綴在中央的夏威夷果,還特別加入了帶有奶香的南瓜籽仁,和榴槤味的酥皮一起入口,香到醉人。
南瓜堅果撻
南瓜味的酥皮,自然要搭配南瓜籽。再配上同時橙紅色的橙皮丁,酸甜中帶著微苦,好吃得很。
可可堅果撻
酥皮是醇香的可可味,加上香脆的榛子簡直是絕配,再點綴些肉軟清甜的大顆葡萄乾,濃郁甜香。
黑糖堅果撻
這款的內餡多達5種!碧根果仁、
花生仁、
夏威夷果仁、芒果乾、紅棗干,用料實在是足。配上黑糖酥皮,老少皆宜。
「於小菓」中式點心,現一條生活館有售
小菓酥:
240g
,內含12塊
限時特惠價:¥71
(日常銷售價:¥128)
能量Ta:
210g
,內含6塊
限時特惠價:¥95
(日常銷售價:¥128)
同款第2件半價
1月16日23:59特惠截止
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