火星上的葡萄酒？世界上最古老的釀酒國家希望實現這一目標！

第一批登陸火星的人類殖民者將不得不放棄地球上的許多物質享受，比如享受臭氧層，或者選擇放棄養育火星上的基因工程嬰兒。幸運的是，這些窮困潦倒的殖民者可能不會放棄一個基本的人間便利就是酒。喬治亞是一個有著8000年葡萄種植傳統的國家，它正在把自己的頂級空間和葡萄酒科學家投入到研究如何在火星上種植葡萄的工作中。這個名為IX Millennium項目表面上是對喬治亞第九個千年釀酒計劃的肯定，它將涉及火星農業基礎設施建設的幾個階段的研究。

關鍵的一步是確定地球上最適合抵禦這顆紅色星球的強烈輻射、可怕的沙塵暴和劇烈溫度波動的葡萄品種。這項研究將有助於在2024年之前為火星上的永久定居點提供水源。這一年，SpaceX公司的創始人埃隆·馬斯克(Elon Musk)計劃在火星上進行首次載人飛行(NASA希望在本世紀30年代也能這樣做）。喬治亞太空研究機構(Space Research Agency)創始人、葡萄酒項目顧問尼科洛茲·多博吉尼澤(Nikoloz Doborjginidze)說：如果有一天我們要在火星上生活，喬治亞需要做出貢獻，我們的祖先把葡萄酒帶到了地球，所以我們可以對火星做同樣的事情。

火星上的第一瓶葡萄酒

據喬治亞新聞機構報道，新太空葡萄酒項目將於今年晚些時候啟動，在首都第比利斯的一家酒店內安裝「垂直溫室」。在那裡，地面到天花板的土壤和種子莢(包括葡萄、草莓和芝麻菜)將在水培燈下生長，人類的干擾最小，模擬火星上受控農業莢的可能條件。與此同時，喬治亞葡萄酒專家正在努力研究哪種葡萄品種最適合在火星惡劣的環境中生存。據《華盛頓郵報》報道，未來幾年，第比利斯商業技術大學(Business Technology University)的研究人員計劃在實驗室中模擬火星環境，將土壤樣本暴露在零下環境、高濃度的一氧化碳和稀薄的空氣中，以模擬「地球上20000英尺(6000米)高的大氣壓力」。

圖片：NASA/JPL-Caltech, (inset) Shutterstock

這些實驗可能至少要到2022年才會有結果，但科學家們已經預感到，白葡萄酒在這個紅色星球上最受歡迎。喬治亞葡萄園實驗室主任Levan Ujmajuridze說：白人往往對病毒更有抵抗力。所以，我想它們也能很好地抵抗輻射，他們的皮膚可以反映出來。這些實驗可以很好地為未來的火星人提供葡萄藤——但實際的發酵、裝瓶和陳釀將取決於他們。目前還沒有人確切知道在微重力條件下如何發酵葡萄，但美國宇航局科學家認為這是可能的。

喬治亞州研究小組的酗酒實驗並不是第一次嘗試太空農業。國際空間站(ISS)上的宇航員已經開始在微重力條件下種植沙拉作物，而中國最近部署的嫦娥四號著陸器將嘗試在月球上種植土豆和芥藍(一種類似捲心菜和芥菜的開花植物)。與此同時，百威啤酒(Budweiser)製造商已三次將大麥種子送入太空，希望成為「火星上的第一款啤酒」，而從2011年到2014年，一批阿德莫爾(Ardmore)蘇格蘭威士忌在國際空間站上度過了三年時間。該項目向地球人表明，即使是一滴古老的純凈水，顯然也無法免受微重力的破壞；據報道，這款蘇格蘭威士忌回家後嘗了一口「消毒含片」和「橡膠煙」。

博科園-科學科普｜文: Brandon Specktor/Live Science

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