吃柿子要防止柿結石腸梗阻
小夥子熱愛柿子，每天都要吃近1斤柿子，一連吃了3天，小夥子肚子就開始鬧事了。第4天，腹痛一陣陣更甚，還感覺到自己肚子里有「氣塊」在竄動，慢慢地整個肚子膨脹起來，肛門排氣和大便也不通了，還噁心嘔吐。醫院發現小夥子腹痛的原因是腸梗阻，而引起腸梗阻的原因竟然是胃腸裡面的柿石。這名小夥子是因為吃柿子患了急性腸梗阻，即柿石性腸梗阻，開腹手術體內取出一枚4厘米大小的柿石。
柿石：
柿子裡面含有鞣酸和果膠，而鞣酸主要集中在皮中，如果人空腹吃下帶皮的柿子，或者吃太多的柿子，柿子可與胃內的胃酸反應，形成凝膠塊，也就是柿結石。
醫院每年都會因吃柿子引發「柿石症」的患者，
主要以中壯年和老年人居多，男性略多於女性。
在這些患者中有的直接進行胃鏡下門診手術，有些嚴重的則需要住院治療。如果情況較嚴重的，引起腸梗阻或者胃裡無法碎石取石的則就需要行開腹手術了。
不可空腹吃柿子。因為人在空腹食用柿子時，未成熟的柿漿和成熟的柿子皮中含有富有收斂特性的紅鞣酸，與胃酸接觸後產生凝結作用，與吃進去的其他食物粘在一起，最終形成柿石。當柿石大到一定程度，便會在病人胃幽門口或腸道形成梗阻；其次，不能一次性進食過量柿子，防止較多膠質凝結於胃腸內而發生結石。強調特別是老年人，由於消化功能相對要差一些，最好少吃或不要吃柿子。如有多吃柿子者，出現不適情況後盡量及時到醫院就診，以免病情加重發生意外。
1、柿子皮不能吃。
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
2、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
3、糖尿病人勿食。
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
4、飲酒後也不要馬上吃柿子。
因為酒精和柿子易產生化學反應也會形成柿結石。
柿子，想說愛你不容易。
空腹不能愛，因為長期空腹吃柿子導致胃結石，最終導致腸梗阻，只能手術取出（如圖所示????????????????????????）。
飯後也不能太愛，即使飯後，也要少吃柿子。
溫馨提示：除了柿子，還有柿餅、黑棗、山楂這類都不建議空腹吃，即使飯後也不要大量吃。
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