今晚老公做了一道新菜品，青椒獨特做法，鮮嫩多汁，特別下飯解饞

今晚老公做了一道新菜品，青椒獨特做法，特別美味，下飯，解饞！老公說這道菜是前兩天去同事家吃飯跟同事學的。當時就覺得特別好吃，有肉有菜，食材充分吸收彼此的味道，味道濃厚又紮實。比常吃的青椒炒肉好吃，所以今天就給你們露了一手，味道還不錯吧！一起來看看這道菜的具體做法吧！

準備好6個青椒，先清洗乾淨。然後去蒂，去籽。

然後把辣椒斜著切成2厘米左右的小段。

肉清洗乾淨，去皮，剁成肉末，裝進碗里。

然後把肉末調味，往裡加入蔥末，薑末，蚝油（蚝油主要增加鮮味）胡椒粉來點，料酒來點去腥，再放點鹽，最後再加入一個雞蛋清。

用筷子順著一個方向攪勻。攪勻後再加入一勺澱粉，繼續攪勻。

肉餡調好後，取一個青椒段，然後把青椒段里塞滿肉餡。這步做好後，鍋里倒入少許油，把青椒放進鍋里煎。一面煎至定型後翻另一面煎。

煎至兩面金黃夾出，蒸鍋里倒水，水開後上鍋蒸5分鐘即可

利用蒸的空檔，調料汁，鍋里倒入少許油，下蒜末薑末炒香，再倒入一點蚝油，炒勻，倒入清水，生抽來點，胡椒粉，白糖，再滴上2滴醋增加鮮味，再用澱粉水勾芡，再滴上幾滴香油，攪勻。

時間剛好，把蒸好的辣椒端出，把料汁淋上，撒上蔥花點綴一下，美味就做好了。我們全家人都非常喜歡吃這道菜，辣椒吃起來一點都不辣，鮮嫩多汁，肉末特別入味嫩滑，一口一個，特別好吃。青椒中還含有非常豐富的維生素C，有著很好的溫中散寒、消食開胃的功效哦。這個季節吃特別適合。

青椒的這個做法你們覺得怎麼樣？

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