人們常常忽略了這食材，孩子多吃補鈣長個高，老人多吃腿有勁！

人們常常忽略了這食材，孩子多吃補鈣長個高，老人多吃腿有勁，人們可能經常會為了給家裡孩子老人補鈣，會吃一些鈣片啥的，葯補當然沒有食譜來得安全，可靠，當然食補也不能瞎補，吃錯了，一樣沒有用，比如，人們之前為了補鈣，經常會喝骨頭湯，事實上專家都說了，骨頭湯並沒有什麼鈣，並沒有什麼營養，吃對了才能補鈣，比如吃芝麻醬，蝦皮，或者喝些牛奶， 這些都是極好的補鈣食材。還有就是小廚今天給大家帶來的這個補鈣食材也是很不錯的。

是的，它就是干豆腐，豆製品一種高鈣食材，相信也是人們經常吃的一道菜，它有著濃郁的豆香氣息，口感勁道，韌性十足，非常的好吃，做法也是多樣，小炒，涼拌，燉菜都行，也許你只知道它好吃，並不知道它營養也是很豐富的。干豆腐含有大量的蛋白質和多種礦物質與維生素，並且鈣的含量特高，非常易於人體吸收，孩子經常吃點干豆腐補充鈣質猛長個，老年人經常吃點預防骨質疏鬆，腿有勁，比牛奶都好。不要錯過了喲。

【雞翅根燉干豆腐】

食材：雞翅根，干豆腐，生薑，大蒜，八椒，干紅椒，生抽，老抽，料酒 ，食鹽，食用油，

做法：

1、首先處理雞翅根，把雞翅根清洗乾淨，剁成小塊，一個雞翅剁成三塊大小剛好。然後鍋里加滿半鍋的水，放入雞翅根，生薑片，料酒一起煮開焯水，煮出浮末之後，用筷子把雞翅根夾出來。

2、接下來處理干豆腐，這個干豆腐豆腐味特別的濃，非常的好吃，豆製品都是高鈣食物，應該多吃，把干豆腐用水沖一下，切成小塊。

3、接下來開始烹飪，熱鍋熱油，放生薑，大蒜，干紅椒，八角翻炒出香味，再把雞翅根倒入鍋中不斷的翻炒，記住一定是大火來回翻炒。

4、雞翅根炒好之後，把干豆腐倒入鍋中，翻炒幾下，干豆腐不需要炒太長的時間，給它翻炒均勻就可以了。

5、接下來加入沒過食材的水，然後放兩勺生抽，兩勺老抽，用鍋鏟翻勻。大火煮開，改中火煮20-25分鐘。

6、最後剩一點湯汁就可以了。也可以多留一點湯汁用來拌飯，加點香菜點綴出鍋，香噴噴又營養的一道菜。補鈣又好吃。

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雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超5個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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