不想早早得癌症，飲食有三條鐵律！都很實在

在生活中，我們常常對飲食方面不予以重視，但其實很多疾病甚至癌症都是由不健康的飲食所造成的。下面我們就來簡單介紹有哪些癌症是「吃」出來的，以及我們如何在飲食方面預防癌症。

哪些癌症是吃出來的？

1、腸癌：長期食用經煎炸或燒烤的紅肉容易患上腸癌。紅肉主要是指那些未煮熟之前呈紅色的肉，且紅肉中含有較豐富的膽固醇。人體在消化這些較高膽固醇的食物時，會產生更多的膽酸的代謝物以及膽固醇的代謝物，這容易導致腸腔內的厭氧菌增多，從而易刺激大腸黏膜上的腺瘤。同時，人體攝入過多的動物性脂肪，容易促使更多的致癌物質產生。因此，喜愛長時間坐著吃薯條的這一類人是患腸癌的高危人群。

2、乳腺癌：乳腺癌與肥胖和高熱量的飲食有關。由於肥胖者平時多攝入大量的動物性脂肪，易使得體內脂肪堆積進而刺激內分泌系統，促使雌性激素或是催乳素增多，進而易誘髮乳腺癌。高熱量的食物被人體攝入後會轉化為脂肪，會加大患上乳腺癌的可能性。故上了年紀的女性應該注意飲食結構的均衡性，每天只攝入適量的膽固醇即可。

3、口腔癌：口腔癌往往與不良的飲食習慣有關，比如經常地抽煙、喝酒會刺激到口腔，使得口腔內的細胞病變，而導致口腔癌的形成。另外，長期嚼檳榔也是會促使口腔癌形成，而國際癌症研究署也將檳榔列為第一致癌物質。

4、胃癌：胃癌很明顯與飲食結構及飲食習慣有關。常吃熏制、腌制肉類，比如鹹魚、臘腸等食物，或者加工類熟食，如鴨脖子、鳳爪、各種罐頭等等都容易由於產生的亞硝胺而造成胃癌。我們應該少食用這些類別的食物，多吃新鮮蔬果。

以上就是我們在飲食上不注意而易患上的癌症簡介，接著，我們就來講講如何從飲食方面上預防癌症。

從飲食防癌的三個方法

1、食用少鹽清淡食物：在日常生活中，我們應該盡量食用少鹽清淡的食物，尤其要避免食用熏制、腌制類食物，在家做飯也需要注意飯菜味道的鹹淡，最好逐漸培養家人清淡口味。

2、注意少陳多鮮：少陳多鮮的意思是少食用隔夜的熟食，多食用新鮮的蔬菜水果。隔夜的熟食會產生亞硝酸鹽，人體食用後會在體內轉化出亞硝酸胺致癌物質。此外，我們需要注意反覆燒開的水或是隔夜水也是含有亞硝酸鹽的，不可以時常飲用。

3、注意飲食結構：均衡營養的飲食結構由少量的肉類與較多的蔬菜水果構成，我們每天應該攝入適量的蛋白質、膽固醇以及植物膳食纖維，因此，我們應該在食用適量肉類之餘，多吃些全穀類食物、綠色蔬菜等。

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