這個補腦菜，孩子常吃頭腦更聰明，更聰明，更聰明！

這個補腦菜，孩子常吃頭腦更聰明，更聰明，更聰明，是的，小廚今天給大家帶來的食材就是金針菇，菌菇類食材，一直都是倍受人們喜愛的一種食材，不僅低脂，營養也高，尤其是金針菇，更是被譽為「益智菇」和「增智菇」。因為金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，所以說孩子經常吃這個菜，頭腦會越來越聰明的喲。放寒假了，各位家長可以抽空做給孩子吃喲。

金針菇的做法也是特別多，今天小廚教大家一種最受歡迎的做法，端上桌，孩子一個一個吃到停不下筷子，普通的食材，只要在做法上花一些心思，就能吸引孩子的眼球，並且做法也簡單，十分鐘不到就能上桌，噴香噴香的特別的好吃。過年了，家裡來客人，也可以做來給客人吃，這做法也是很上檔次，拿得出手的喲。

【培根金針菇】

食材：培根，金針菇，郫縣豆瓣醬，水澱粉，食用油

做法：

1、先來處理金針菇，把金針菇的根部切掉一截，清洗乾淨，一邊清洗可以一邊撕成小塊。洗乾淨之後，把水汾瀝干。

2、把培根取出擺在菜板上，在一邊放上金針菇，捲起來，然後用一根牙籤把它固定起來。這裡說一下，一片培根可以對半切開，卷兩份金針菇，我這邊是沒切的，比較喜歡吃培根。

3、金針菇全部卷好之後，熱鍋放油，把培根金針菇卷放入鍋中，加蓋鍋蓋，煎至一面上色後，再開蓋翻面煎。

4、把煎好的金針菇鏟到鍋的一邊，放一勺郫縣豆瓣醬翻炒出香味。

5、然後和培根金針菇卷一起炒勻，加少量的水，加蓋鍋蓋燜煮片刻，最後淋入少量的水澱粉再次煮開出鍋。簡單，入味，又好吃，孩子最喜歡這樣吃了，金針菇最好的健腦食材，健腦補的，非常不錯喲。

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雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超5個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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