一天吃幾個雞蛋最好？別不敢吃了，聽聽營養專家是怎麼說的
雞蛋是我們最常見的食物，也可以說是我們平時生活中經常吃的食物之一了，很多人每天都會吃一個雞蛋作早餐，有的人甚至吃幾個。今天就來和大家說說，一天吃幾個雞蛋最好？一起來看看。
相信很多人都聽說過「一天吃一個雞蛋」說法的來歷，很多人之所以對雞蛋充滿恐懼感，其實是畏懼其中的膽固醇。一個中等大小的蛋包含186毫克膽固醇，約為每日推薦攝入量的62%。人們相信如果吃了「蛋黃」會提高血液中膽固醇，血液中膽固醇高的話，患上冠心病的概率也大大升高，所以有吃雞蛋容易得冠心病這一說法。但事實卻並不是這樣的。
在一般情況下，老年人每天吃1到2個雞蛋比較好。對於青年和中年人從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃兩個雞蛋也比較合適。從事重體力勞動，消耗營養多的，每天可吃2到3個雞蛋。少年和兒童由於長身體代謝快，每天也吃2到3個。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者，以及實行大手術後恢復期的病人，由於需要多增加優良的蛋白質，每天可吃3到4個雞蛋，但不宜再多。
另外，含有雞蛋的早餐可以帶來很多更為全面的營養，明顯增加飽腹感，減少短期內的食物攝入，最終有助於減輕體重。因此，為了你的健康，請給自己的早飯加上一個雞蛋，如果你嘴饞的話，兩個或者三個雞蛋亦不會有什麼問題。當然，如果你本身肝腎功能有問題的話，那麼就要少吃一些雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，過多的蛋白質會加重肝腎負擔。
記住這幾個雞蛋的小禁忌，吃起雞蛋來才能補充營養又健康。
1. 盡量不要生吃。有些人喜歡雞蛋生吃的口感，但是卻不知道，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌一下吃進肚子里去，比如大腸桿菌等，這就會造成腸胃不適，甚至引起腹瀉。而且雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要經過高溫加熱才得以破壞，生吃雞蛋會直接影響食物中生物素的吸收，造成身體出現渾身無力、肌肉疼痛、眉毛脫落等癥狀。
2. 隔夜的雞蛋不要吃。很多人都喜歡吃半生半熟的溏心蛋，如果煮多了一下子吃不完就會放冰箱里，留到第二天吃。然而，在雞蛋沒有完全熟透又保存不當的情況下很容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等癥狀。
