它被稱為糖尿病飲食的最佳蛋白質來源？

「碳水化合物（主食為主）、脂肪、蛋白質」是人體能量的三大基礎營養素。而對於糖友來說，魚肉堪稱蛋白質的最佳來源。為什麼呢？

泰國—魚能預防糖尿病

據泰國《世界日報》報道，多吃魚可幫助預防糖尿病。魚肉含有豐富的蛋白質，而魚肉所含的蛋白質容易分解吸收，常吃可避免肥胖，而且魚肉所含的氨基酸可以幫助人體預防糖尿病、心臟病和血管疾病等，建議每天至少吃一頓魚，這對身體健康極有好處。

英國—魚能預防糖尿病腎病

英國研究者發現，糖尿病患者一周吃兩次魚有助於預防糖尿病最嚴重的併發症——糖尿病腎病。這個研究結果發表在美國國家腎病基金會官方期刊《美國腎病期刊》上。

來自英國劍橋阿登布魯克的阿曼達·阿德勒博士和同事通過對2.2萬名中老年人的飲食習慣進行了研究。

結果發現，超過8%的糖尿病人有蛋白尿癥狀，而非糖尿病人中有這個癥狀的不到1%。尿中出現蛋白質是腎病的早期表現。阿德勒說，一旦情況惡化，將發展為更嚴重的腎臟疾病，甚至可能增加心臟病發作的幾率。

不過研究進一步發現，在糖尿病人中，吃魚頻率低於每周一次的，18%有蛋白尿，而頻率高於每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒說，這個結果表明。

多吃魚能預防因為糖尿病而導致的腎臟損害。可能是魚油改善了血脂狀況，從而減少了腎病的發生，也有可能是魚肉中的蛋白質等微量元素對腎臟有保護作用。

糖友如何吃魚

1、鯽魚

鯽魚每百克熱量109千卡，每日80-100克為宜。

鯽魚屬於高蛋白、低脂肪食物，有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣的作用，適於糖友食用。

推薦食譜：鯽魚豆腐湯

圖中為量卡：鯽魚90克，熱量為97千卡

2、草魚

草魚每百克熱量113千卡，每日宜食的量在70－110克。

草魚可促進血液循環，防止血管硬化，糖尿病人適量食用，可預防心血管疾病併發症。

草魚含有豐富的硒元素，能調節人體血糖代謝，對糖尿病人的身體健康有利。魚膽有毒不能吃。

推薦食譜：清蒸魚

3、黑魚

黑魚每百克熱量79千卡，每日宜食110－150克。

黑魚富含鈣、磷、鐵及多種維生素，糖尿病人適量食用，可有效預防貧血、水腫、骨質疏鬆等併發症。

有些人對黑魚過敏，癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹伴有腰酸背痛等癥狀，有過敏體質的人應盡量避免食用黑魚。

推薦食譜：番茄魚

4、鰱魚

鰱魚每百克熱量 104千卡，每日約100克為宜。鰱魚富含鉀、鎂等微量元素，可促進胰島素的形成和分泌，維持血糖平衡。尤其適宜於糖尿病並發肝病患者食用。

5、鱅魚

鱅魚每百克熱量100千卡，每天宜食100克。

鱅魚即胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，適宜糖尿病補充蛋白質。但患有瘙癢性皮膚病人忌食。

推薦食譜：魚頭豆腐湯

5、帶魚

帶魚每百克熱量127千卡，每天宜食80克。

帶魚有豐富的鎂元素，可促進胰島素分泌，維持血糖水平的功效。但性熱，多吃易「上火」傷陰，屬陰虛內熱之體的糖尿病患者應盡量少吃。

推薦食譜：蘿蔔絲帶魚

圖中為量卡：帶魚50克，熱量為63千卡

6、黃魚

黃魚每百克熱量99千卡，80-120克/日。

高蛋白、低糖食品，富含鉀等多種微量元素，可促進胰島素分泌，降血糖。但黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。

推薦食譜：黃魚燒豆腐

圖中為量卡：黃魚100克，熱量為99千卡

7、青魚

青魚每百克熱量 118千卡，每日食用量不超100克為宜。

青魚可減少三醯甘油，能有效預防糖尿病所並發的高脂血症。還含有豐富的鉀、硒微量元素，可促進胰島素的分泌，調節血糖水平。

推薦食譜：西紅柿青魚喜歡內容的朋友，轉發點贊後。可私信糖糖老師，提供控糖指導

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