文/鄧玉霞 重慶市江津區中醫院 主任醫師

小編說：人吃五穀雜糧，沒有不生病的，平時避免不了小病小痛來打擾。遇到感冒、咳嗽、痛經時，其實不一定要馬上用藥，可以先試試下面這些膳食湯——

風寒感冒

感冒有很多種，如果是風寒感冒，出現流清涕、打噴嚏、惡寒等癥狀，可以採用以下兩款食療湯來治療。

紅糖薑絲湯

食材：生薑50克，紅糖100克

做法：生薑切絲。紅糖與薑絲一同入鍋，加水300毫升，大火煮沸，再小火慢煮10分鐘。喝湯吃薑絲，分2~3次熱服。服藥後蓋厚棉被睡半小時，以全身出汗為宜。

功效：紅糖有溫中散寒作用，生薑發汗解表溫肺，兩者共同祛風散寒。

禁忌：風熱感冒或有流膿鼻涕、咳黃痰者不宜。

蔥豉湯

食材：淡豆豉100克，帶須蔥白3根，生薑3~4片

做法：用極少量菜籽油在鐵鍋中爆炒淡豆豉約4~5秒，加清水300毫升，燒開後入薑片煮6~10分鐘，再入蔥段煮2~3分鐘，不放鹽及味精，起鍋。趁熱喝湯。然後蓋厚棉被睡半小時，至全身出汗。每日可以重複1次。

功效：蔥豉湯本是一個通陽發汗的名方，用於治療風寒感冒效果明顯。

禁忌：風熱感冒不得用此湯。

痛經

痛經分很多種，不少年輕女性的痛經屬於虛寒型，平日怕冷，經常小腹冷痛，手腳不溫，月經顏色清稀色暗。遇這種痛經，以下食療方可以收到較好治療效果。

艾葉粥

食材：鮮艾葉150克，粳米150克，紅糖100克

做法：艾葉煎水1升，用艾葉水煮粳米，至米軟爛湯稠，出鍋前加入適量紅糖。趁熱喝粥，一天2~3次。

功效：艾葉性溫，有理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，粳米可以健脾補虛，紅糖有補血散瘀祛寒的作用，三者合用，對虛寒型痛經可以起到治療效果。

禁忌：此粥平日可作為痛經的預防食療之用，無特殊禁忌。

黃芪醪糟湯

食材：黃芪30克，醪糟50克，紅糖100克

做法：黃芪入鍋，加清水300毫升，煎至水沸， 20分鐘後濾去藥渣，留湯液入醪糟煎3分鐘，再入紅糖至融化，出鍋趁熱服用。經期每天服用1~2次。

功效：黃芪補益氣血，醪糟溫寒補虛，與紅糖三者合用，可溫宮散寒，緩解痛經。

禁忌：感冒發燒時不宜用此湯，對酒精高度敏感者不宜用。

醪糟

肺燥咳嗽

秋冬季節，很多孩子容易咳嗽，乾咳無痰或少痰，遷延不愈。這種情況一般屬於肺燥咳嗽。推薦一款甜湯、一款甜汁幫助止咳。

百合冰糖梨湯

食材：百合干品20克，雪梨1個，冰糖100克

做法：百合干品稍浸泡，雪梨切碎粒，鍋中加清水400毫升，入百合燉煮，至水沸後10分鐘，將切碎的雪梨粒入鍋中與百合繼續煮至爛軟，入冰糖至完全融化時，即可起鍋，裝瓶備用，每次服50毫升。

功效：百合潤肺止咳，補中益氣，雪梨潤肺、消痰、降火，二者與冰糖合用，可以潤肺燥，止咳嗽。

禁忌：便溏、濕熱體質及糖尿病患者慎食。

冰糖滷水豆腐汁

食材：250克，冰糖150克

做法：將冰糖置於一個大碗內，用小碗倒扣在大碗上，形成一圈壇銜，將豆腐切成小片，依次擺放在壇銜上，上蒸鍋蒸30分鐘，直到冰糖全部融化，取出晾涼。小心取掉豆腐，將倒扣的碗拿開，可見大碗里有半碗微黃清亮的汁液，裝瓶備用。服用時，取適量加涼開水稀釋後分次服用，一日可多次服用。

功效：滷水豆腐味淡性涼，潤燥生津，冰糖生津潤肺，止咳化痰，兩者合用取汁，可起到很好的潤肺止咳作用。

禁忌：糖尿病患者不宜。

來源：《中醫健康養生》雜誌2019年1月刊

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