超好吃的蒜泥白肉，即使不愛吃肥肉也忍不住來兩片！

蒜泥白肉

冷冷的冬天，就應該大口吃肉

步驟

1、1根黃瓜切絲，2頭大蒜切蒜泥，小蔥切蔥花備用。

2、1斤帶皮五花肉洗凈入冷水鍋焯水。焯完的水倒出，重新倒入冷水沒過五花肉，下5片姜、1勺料酒煮20分鐘左右，直至用一根筷子可輕鬆插入肉最厚的地方，且無血水，取出放涼。

3、把黃瓜絲堆在盤子中間，再把煮好的五花肉切成厚度為2mm左右的肉片，碼入盤中。

4、2勺油潑辣子、2勺生抽、切好的蒜泥、蔥花、 少許香油、少許花椒粉、少許熟白芝麻、1勺糖和1勺香醋拌勻，調成涼拌汁。

5、將涼拌汁倒入碼好肉的盤中。

蒜泥白肉完成！

品出肉的原味後再攪拌下，

讓汁水完全滲入到肉里，啊嗚一口！

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