冬天天氣乾燥，多吃這個時令菜，對咳嗽痰多管用，不懂就可惜了
這寒冬天，三五好友聚餐就愛打火鍋了~越吃越暖和，不論是在家自己弄，還是出去下館子，火鍋店的生意都是這幾個月里最火爆的。而說到火鍋燙菜，除了肉食類，蔬菜也是必不可少的。有一種蔬菜，更是打火鍋的必備菜。它含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退等等功效，可以說是日常，老少都適合常吃的蔬菜之一哦~它就是我們常見的茼蒿。
考拉小姐愛科普：茼蒿，又名蓬蒿菜，屬於菊科植物。因為它的花很像菊花，所以也叫菊花菜。它有一種特別的味道，一些人吃不慣，會嫌棄，但其實茼蒿是一種非常健康的食材，嚴寒的天氣，人抵抗力容易下降，得風寒感冒咳嗽之類的小毛病，加上天氣乾燥，咽喉發炎，咳嗽，痰多的人，常吃茼蒿有一定的緩解作用。在中醫里，茼蒿對於腸胃不好，記憶力下降，血壓高等人群，常食用它，是有很好的食療效果哦~
其實，在很多人印象里，茼蒿都是用來打火鍋燙著吃的，但今天我分享給大家的茼蒿吃法，是家常的素炒茼蒿。即使不打邊爐，也要常吃這款養生菜哦~茼蒿這蔬菜，現在在市場上比較常見，價格也不高，三四塊錢就得一大把，可以炒一碟了~記得要買茼蒿炒給家人吃哦~按我的方法，簡單方便，味道清淡鮮美，不這樣吃就可惜了~
【素炒茼蒿】
主要食材：茼蒿
配菜/調味：蒜米，生薑，大蔥白一段，油，生抽，白糖，食鹽，香油
烹飪步驟如下：
1.大蔥白洗凈切絲；生薑洗凈去皮，切絲；蒜米先用刀拍扁，再去皮切碎；待用
2.茼蒿清洗乾淨，浸泡至少二十分鐘，可掰小段，也可不掰；
3.鍋內熱油，放入蒜米，生薑，大蔥爆香；
4.接著放入處理乾淨的茼蒿翻炒；
5.將茼蒿炒至比較軟的時候，再調味；
6.加入一勺生抽，半勺香油，半勺白糖和少量食鹽，翻炒均勻，即可出鍋；我家喜歡吃比較軟嫩的茼蒿，所以每次都會多炒一下
考拉小姐愛叨叨：
1.炒茼蒿的時候，可以把菜葉子和菜梗分開，先炒菜梗，待菜梗微軟，再放葉子一起翻炒；
2.選茼蒿：茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳；
3.青菜類的食物都要當餐吃，不要隔夜哦~
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