過了臘八節之後感覺天氣變得更冷了，小編平常出門都不圍圍巾，這兩天明顯感覺臉被凍得冰涼。天氣一冷一熱的導致近期成為流感的高發期，幼兒園的小朋友們免疫力都比較低，園長已經給集體放假啦。孩子在這個時期一定要多注意，出門進門的千萬不要當下脫脫穿穿，很容易感冒。家長可以給孩子吃些有營養的飯菜，今天營養師大喬就給大家介紹一道好處多多的菜，這菜冬天必吃，5元一斤，孩子更要多吃，健脾消食，提高免疫力。芋頭具有潤腸通便的作用，同時可以促進食慾，快來看看吧。

紅燒芋頭

By 夢裡尋瓊

配料：

五花肉 100克、芋頭 1個、食鹽 1勺、醬油 2勺、食油 25克、料酒 1勺、五香粉 少許

烹飪步驟：

1.準備五花肉，芋頭去皮切成塊

2.五花肉也切成小塊

3.鍋里放入少許油，放入五花肉煎制兩面金黃

4.倒入芋頭，一起煸炒

5.把芋頭也煸至微黃

6.加入鹽，醬油，料酒翻炒上色

7.加入適量的清水開始燉煮，我換了一個深一點的鍋燉，也可以直接在鍋里燉煮

8.燉煮至芋頭軟爛，大火收汁即可出鍋

烹飪小貼士：

1、芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能促進食慾，幫助消化；同時又富含膳食纖維，能刺激胃腸道的蠕動，增加大便的體積，有非常好的潤腸通便作用，適當食用，可以改善便秘。

2、芋頭成分豐富，除了含有澱粉、粗蛋白、多種維生素以及各種必需礦物質外，還含有人體骨骼和牙齒所必需的氟，所以吃芋頭能補充人體的氟，促進牙齒牙釉質的修復，有效預防齲齒。

3、芋頭味辛，而辛味具有發散的功能，所以對於疏通淤血很有幫助。

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